模塊一　基礎(chǔ)模塊
項目一　旅游企業(yè)管理概述
任務(wù)1　了解旅游企業(yè)
任務(wù)2　理解旅游企業(yè)管理體系
任務(wù)3　掌握企業(yè)管理的理論基礎(chǔ)
項目二　飯店管理
任務(wù)1　了解飯店的基礎(chǔ)知識
任務(wù)2　掌握飯店組織管理
任務(wù)3　領(lǐng)會飯店服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)4　熟悉飯店職能部門
任務(wù)5　認知飯店營銷管理
項目三　旅行社管理
任務(wù)1　了解旅行社基礎(chǔ)知識
任務(wù)2　了解如何設(shè)立旅行社
任務(wù)3　認識旅行社組織機構(gòu)

模塊一　基礎(chǔ)模塊
項目一　旅游企業(yè)管理概述
任務(wù)1　了解旅游企業(yè)
任務(wù)2　理解旅游企業(yè)管理體系
任務(wù)3　掌握企業(yè)管理的理論基礎(chǔ)
項目二　飯店管理
任務(wù)1　了解飯店的基礎(chǔ)知識
任務(wù)2　掌握飯店組織管理
任務(wù)3　領(lǐng)會飯店服務(wù)質(zhì)量管理
任務(wù)4　熟悉飯店職能部門
任務(wù)5　認知飯店營銷管理
項目三　旅行社管理
任務(wù)1　了解旅行社基礎(chǔ)知識
任務(wù)2　了解如何設(shè)立旅行社
任務(wù)3　認識旅行社組織機構(gòu)
任務(wù)4　理解旅行社經(jīng)營戰(zhàn)略管理
任務(wù)5　掌握旅行社行業(yè)管理
項目四　旅游景區(qū)管理基礎(chǔ)
任務(wù)1　認知旅游景區(qū)
任務(wù)2　了解旅游景區(qū)管理的基礎(chǔ)知識
任務(wù)3　領(lǐng)會旅游景區(qū)的戰(zhàn)略管理
任務(wù)4　領(lǐng)會旅游景區(qū)的管理創(chuàng)新
任務(wù)5　熟悉旅游景區(qū)的安全管理

模塊二　實務(wù)模塊
項目五　飯店業(yè)務(wù)部門管理
任務(wù)1　熟悉飯店前廳業(yè)務(wù)
任務(wù)2　熟悉飯店客房業(yè)務(wù)
任務(wù)3　熟悉飯店餐飲業(yè)務(wù)
任務(wù)4　熟悉飯店康樂業(yè)務(wù)
項目六　旅行社業(yè)務(wù)管理
任務(wù)1　理解旅行社產(chǎn)品設(shè)計與開發(fā)
任務(wù)2　領(lǐng)會旅行社采購業(yè)務(wù)
任務(wù)3　了解旅行社產(chǎn)品營銷
任務(wù)4　熟悉旅行社計調(diào)業(yè)務(wù)
任務(wù)5　了解旅行社接待管理
項目七　旅游景區(qū)經(jīng)營管理
任務(wù)1　掌握旅游景區(qū)的游客行為管理
任務(wù)2　領(lǐng)會旅游景區(qū)經(jīng)營行為與開發(fā)管理
任務(wù)3　熟悉旅游景區(qū)營銷管理
任務(wù)4　認知旅游景區(qū)設(shè)施管理
任務(wù)5　認知旅游景區(qū)環(huán)境管理

模塊三　支撐模塊
項目八　旅游企業(yè)人力資源管理
任務(wù)1　掌握人力資源管理相關(guān)知識
任務(wù)2　了解旅游企業(yè)人力資源管理
任務(wù)3　了解如何進行旅游企業(yè)人力資源規(guī)劃
項目九　旅游企業(yè)質(zhì)量管理
任務(wù)1　了解旅游企業(yè)質(zhì)量管理
任務(wù)2　領(lǐng)會旅游企業(yè)的全面質(zhì)量管理
任務(wù)3　了解旅游企業(yè)服務(wù)質(zhì)量管理
項目十　旅游市場營銷
任務(wù)1　了解旅游市場營銷
任務(wù)2　掌握旅游市場營銷學(xué)及其內(nèi)容體系
任務(wù)3　領(lǐng)會旅游市場營銷新理念
主要參考文獻