第一章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)知識1
第一節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全常識1
一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
二、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室安全守則1
第二節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)室事故的預(yù)防與處理2
一、防火2
二、防爆3
三、防中毒3
四、防灼傷3
五、防割傷4
六、用電安全4
第三節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的常用玻璃儀器4
一、標(biāo)準(zhǔn)磨口玻璃儀器的規(guī)格4
二、常用普通玻璃儀器5
三、常用標(biāo)準(zhǔn)磨口儀器5
四、常用微型磨口儀器5
五、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器的應(yīng)用范圍5
六、玻璃儀器使用注意事項(xiàng)7
第四節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用玻璃儀器的洗滌和干燥7
一、玻璃儀器的洗滌7
二、玻璃儀器的干燥8
第五節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用設(shè)備9
第六節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用溶劑及國產(chǎn)試劑規(guī)格10
一、溶劑10
二、國產(chǎn)試劑規(guī)格10
第七節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用資料文獻(xiàn)與網(wǎng)絡(luò)資源11
一、常用工具書12
二、常用期刊文獻(xiàn)14
三、網(wǎng)絡(luò)資源15
第八節(jié)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄和實(shí)驗(yàn)報告16
一、實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)16
二、實(shí)驗(yàn)記錄17
三、實(shí)驗(yàn)報告17
四、總結(jié)討論17

第二章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)18
第一節(jié)化學(xué)繪圖軟件ChemDraw的使用18
一、ChemDraw軟件界面結(jié)構(gòu)18
二、化學(xué)結(jié)構(gòu)的繪制23
三、文本說明和原子標(biāo)記25
四、繪制軌道和化學(xué)符號27
五、繪制箭頭、弧及其他圖形27
六、高級繪制技巧29
七、化合物名稱和結(jié)構(gòu)式相互轉(zhuǎn)化32
八、實(shí)驗(yàn)儀器的繪制32
第二節(jié)加熱33
一、熱源34
二、加熱方法35
第三節(jié)冷卻35
第四節(jié)回流與氣體吸收36
第五節(jié)攪拌與攪拌器37
第六節(jié)干燥與干燥劑38
一、液體的干燥38
二、固體的干燥39
第七節(jié)塞子的鉆孔和簡單玻璃操作40
一、塞子的選擇和鉆孔40
二、簡單玻璃工操作41
實(shí)驗(yàn)一簡單玻璃工操作實(shí)驗(yàn)44

第三章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作46
第一節(jié)有機(jī)化合物物理常數(shù)測定46
實(shí)驗(yàn)二熔點(diǎn)的測定46
實(shí)驗(yàn)三沸點(diǎn)的測定50
實(shí)驗(yàn)四折射率的測定53
實(shí)驗(yàn)五旋光度的測定57
第二節(jié)有機(jī)化合物的分離與純化60
液體有機(jī)化合物的分離與提純60
實(shí)驗(yàn)六常壓蒸餾與沸點(diǎn)測定60
實(shí)驗(yàn)七減壓蒸餾63
實(shí)驗(yàn)八水蒸氣蒸餾66
實(shí)驗(yàn)九分餾70
實(shí)驗(yàn)十萃取72
固體有機(jī)化合物的分離與提純76
實(shí)驗(yàn)十一重結(jié)晶與過濾76
實(shí)驗(yàn)十二升華79
色譜分離技術(shù)81
實(shí)驗(yàn)十三柱色譜81
實(shí)驗(yàn)十四薄層色譜86
實(shí)驗(yàn)十五紙色譜89
實(shí)驗(yàn)十六高效液相色譜法92

第四章有機(jī)化合物的性質(zhì)95
實(shí)驗(yàn)十七烴、鹵代烴、醇和酚的化學(xué)性質(zhì)95
實(shí)驗(yàn)十八醛和酮的性質(zhì)97
實(shí)驗(yàn)十九羧酸、取代羧酸、羧酸衍生物的化學(xué)性質(zhì)99
實(shí)驗(yàn)二十胺類化合物的性質(zhì)102
實(shí)驗(yàn)二十一糖類化合物的性質(zhì)104
實(shí)驗(yàn)二十二氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)106
實(shí)驗(yàn)二十三分子模型作業(yè)110

第五章有機(jī)化合物的制備114
實(shí)驗(yàn)二十四乙酰水楊酸的制備114
實(shí)驗(yàn)二十五乙酰苯胺的制備117
實(shí)驗(yàn)二十六乙酸乙酯的制備119
實(shí)驗(yàn)二十七1-溴丁烷的制備121
實(shí)驗(yàn)二十八甲基橙的制備123
實(shí)驗(yàn)二十九苯甲酸的制備125
實(shí)驗(yàn)三十肉桂酸的制備127
實(shí)驗(yàn)三十一環(huán)己烯的制備129
實(shí)驗(yàn)三十二無水乙醇和絕對無水乙醇的制備131
實(shí)驗(yàn)三十三正丁醚的制備134
實(shí)驗(yàn)三十四叔丁基氯的制備135

第六章綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)138
第一節(jié)綜合性實(shí)驗(yàn)138
實(shí)驗(yàn)三十五2-甲基咪唑的制備138
實(shí)驗(yàn)三十六苯甲醇和苯甲酸的制備139
實(shí)驗(yàn)三十七乙酰乙酸乙酯的制備141
實(shí)驗(yàn)三十八從茶葉中提取咖啡因144
實(shí)驗(yàn)三十九色譜法分離番茄紅素及β-胡蘿卜素146
實(shí)驗(yàn)四十從牛乳中分離提取酪蛋白和乳糖149
實(shí)驗(yàn)四十一從蛋黃中提取卵磷脂151
實(shí)驗(yàn)四十二α-苯乙胺外消旋體的拆分153
實(shí)驗(yàn)四十三對氨基苯磺酰胺(磺胺)的合成156
第二節(jié)設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)158
實(shí)驗(yàn)四十四水楊酸甲酯的制備158
實(shí)驗(yàn)四十五撲炎痛的合成159
實(shí)驗(yàn)四十六美沙拉嗪的合成160
實(shí)驗(yàn)四十七透明皂的制備161
實(shí)驗(yàn)四十八典型有機(jī)化合物鑒別設(shè)計(jì)161

附錄163
附錄一常用元素相對原子質(zhì)量163
附錄二常用有機(jī)溶劑的沸點(diǎn)、相對密度163
附錄三冷浴用的冰-鹽混合物164
附錄四熱浴用的液體介質(zhì)164
附錄五常見恒沸混合物的組成和恒沸點(diǎn)164
附錄六水的飽和蒸氣壓166
附錄七危險化學(xué)試劑的使用知識166
附錄八有機(jī)化學(xué)文獻(xiàn)和手冊中常見的英文縮寫169
附錄九常用試劑的配制171

參考文獻(xiàn)175