第1章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本知識(shí)1
1.1基本要求1
1.1.1實(shí)驗(yàn)室規(guī)則1
1.1.2安全知識(shí)與事故預(yù)防及急救2
1.1.3實(shí)驗(yàn)廢物的處理4
1.1.4實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、記錄與實(shí)驗(yàn)報(bào)告4
1.1.5有機(jī)化學(xué)常用數(shù)據(jù)庫(kù)和期刊文獻(xiàn)5
1.2有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用的玻璃儀器及設(shè)備9
1.2.1常用玻璃儀器及使用規(guī)范9
1.2.2常用玻璃儀器的洗滌、干燥與保養(yǎng)10
1.2.3常用的設(shè)備及其使用與維護(hù)11
1.3有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)常用反應(yīng)裝置13
1.3.1回流裝置13
1.3.2蒸餾裝置13
1.3.3攪拌裝置13
1.3.4安裝實(shí)驗(yàn)裝置的注意事項(xiàng)14
1.4化學(xué)試劑的使用常識(shí)14
1.4.1化學(xué)試劑的規(guī)格14
1.4.2化學(xué)試劑的稱量與量取15

第2章有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作與技術(shù)16
2.1加熱和冷卻16
2.1.1常用的加熱方式16
2.1.2冷卻方法17
2.2干燥和干燥劑17
2.2.1液體有機(jī)物的干燥17
2.2.2固體有機(jī)物的干燥19
實(shí)驗(yàn)一無(wú)水乙醚的制備20
2.3有機(jī)化合物的物理常數(shù)測(cè)定21
2.3.1熔點(diǎn)的測(cè)定21
2.3.2沸點(diǎn)的測(cè)定24
2.3.3折射率的測(cè)定24
2.4重結(jié)晶27
2.4.1基本原理27
2.4.2選擇適宜的溶劑27
2.4.3重結(jié)晶操作29
實(shí)驗(yàn)二乙酰苯胺重結(jié)晶及熔點(diǎn)的測(cè)定31
實(shí)驗(yàn)三水楊酸的重結(jié)晶33
實(shí)驗(yàn)四工業(yè)苯甲酸的重結(jié)晶34
2.5色譜法35
2.5.1色譜法基本原理35
2.5.2薄層色譜35
2.5.3紙色譜37
2.5.4柱色譜37
實(shí)驗(yàn)五偶氮苯和蘇丹Ⅲ的分離(薄層色譜)40
實(shí)驗(yàn)六天門冬氨基酸和蛋氨酸的分離(紙色譜)41
實(shí)驗(yàn)七APC藥片成分分析(薄層色譜)42
實(shí)驗(yàn)八堿性湖藍(lán)和熒光黃的分離(柱色譜)44
2.6回流45
2.6.1回流裝置類型及操作45
2.6.2回流操作的注意事項(xiàng)45
2.7萃取45
2.7.1萃取原理46
2.7.2液-液萃取操作46
2.7.3固-液萃取操作47
2.7.4萃取操作中的注意事項(xiàng)48
2.7.5乳化現(xiàn)象及解決方法48
2.8常壓蒸餾48
2.8.1蒸餾原理48
2.8.2蒸餾操作49
2.8.3蒸餾操作的注意事項(xiàng)49
實(shí)驗(yàn)九萃取和蒸餾51
2.9水蒸氣蒸餾53
2.9.1基本原理53
2.9.2水蒸氣蒸餾操作54
2.10減壓蒸餾56
2.10.1基本原理56
2.10.2基本操作57
2.10.3減壓蒸餾操作中的注意事項(xiàng)59
2.11簡(jiǎn)單分餾60
2.11.1基本原理60
2.11.2基本操作61
2.12升華62
2.13有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)表征63
2.13.1紅外光譜63
2.13.2核磁共振譜67

第3章有機(jī)化合物的制備71
3.1基礎(chǔ)合成實(shí)驗(yàn)71
實(shí)驗(yàn)十環(huán)己烯的制備72
實(shí)驗(yàn)十一正溴丁烷的制備74
實(shí)驗(yàn)十二叔丁基氯的制備76
實(shí)驗(yàn)十三正丁基醚的制備78
實(shí)驗(yàn)十四甲基叔丁基醚的制備80
實(shí)驗(yàn)十五乙酸異戊酯的制備82
實(shí)驗(yàn)十六苯甲酸乙酯的制備84
實(shí)驗(yàn)十七鄰苯二甲酸二丁酯的制備86
實(shí)驗(yàn)十八乙酰苯胺的制備88
實(shí)驗(yàn)十九苯甲醇和苯甲酸的制備90
實(shí)驗(yàn)二十呋喃甲醇和呋喃甲酸的制備92
實(shí)驗(yàn)二十一肉桂酸的制備94
實(shí)驗(yàn)二十二苯乙酮的制備96
實(shí)驗(yàn)二十三對(duì)叔丁基苯酚的制備98
實(shí)驗(yàn)二十四乙酰乙酸乙酯的制備100
實(shí)驗(yàn)二十五4-苯基-2-丁酮的制備102
實(shí)驗(yàn)二十六鄰氨基苯甲酸的制備104
實(shí)驗(yàn)二十七三乙基芐基氯化銨的制備106
實(shí)驗(yàn)二十八7,7-二氯雙環(huán)［4.1.0］庚烷的制備108
3.2綜合實(shí)驗(yàn)110
實(shí)驗(yàn)二十九2-甲基-2-己醇的制備及表征110
實(shí)驗(yàn)三十乙酰水楊酸的制備及表征112
實(shí)驗(yàn)三十一對(duì)硝基苯胺的制備及表征114
實(shí)驗(yàn)三十二8-羥基喹啉的制備及表征116
實(shí)驗(yàn)三十三香豆素-3-羧酸的制備及表征118
實(shí)驗(yàn)三十四肉桂酸乙酯的制備及1H NMR鑒定順?lè)串悩?gòu)120
實(shí)驗(yàn)三十五7-羥基-4-甲基香豆素的制備及結(jié)構(gòu)測(cè)定122
實(shí)驗(yàn)三十六二苯甲醇的合成及表征123
實(shí)驗(yàn)三十七苯頻哪醇和苯頻哪酮的合成126
實(shí)驗(yàn)三十八對(duì)氨基苯磺酰胺的合成128
實(shí)驗(yàn)三十九芐基巴比妥酸的合成132
實(shí)驗(yàn)四十四苯甲烷的合成134

第4章天然產(chǎn)物的提取138
實(shí)驗(yàn)四十一花生米中油脂的提取139
實(shí)驗(yàn)四十二橙皮中橙皮油的提取141
實(shí)驗(yàn)四十三茶葉中咖啡堿的提取143
實(shí)驗(yàn)四十四菠菜色素的提取和分離145
實(shí)驗(yàn)四十五槐花米中蘆丁和槲皮素的分離提取147

第5章設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)150
5.1設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)簡(jiǎn)介150
5.2設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)方法150
5.2.1教師引導(dǎo)150
5.2.2學(xué)生探究151
5.2.3驗(yàn)證假設(shè)并得出結(jié)果152
5.3總結(jié)及撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告153
5.4基于有機(jī)合成方法學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)154
5.4.1設(shè)計(jì)目的154
5.4.2背景知識(shí)154
5.4.3設(shè)計(jì)要求156
實(shí)驗(yàn)四十六苯甲酸乙酯的合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)157
實(shí)驗(yàn)四十七己二酸的綠色合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)158
實(shí)驗(yàn)四十八布洛芬的合成實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)159
5.5天然產(chǎn)物的分離提取和結(jié)構(gòu)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)160
5.5.1設(shè)計(jì)目的160
5.5.2背景知識(shí)160
5.5.3設(shè)計(jì)要求160
實(shí)驗(yàn)四十九從丁香花中提取丁香油的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)161
實(shí)驗(yàn)五十食用天然色素的提取實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)162
實(shí)驗(yàn)五十一從甘草中提取甘草次酸的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)163

附錄164
附錄1常用有機(jī)溶劑沸點(diǎn)、密度表164
附錄2一些溶劑與水形成的二元共沸物165
附錄3常用有機(jī)溶劑的純化166
附錄4危險(xiǎn)化學(xué)藥品的使用與保存169
附錄5有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用英文縮寫和中英文對(duì)照172

參考文獻(xiàn)173