本書包括兒童營養(yǎng)學(xué)和兒童保健技術(shù)兩方面內(nèi)容。本書首先介紹了兒童營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)。接著詳細(xì)闡述了兒童營養(yǎng)與喂養(yǎng)，Ⅰ型營養(yǎng)素缺乏癥、Ⅱ型營養(yǎng)素缺乏癥、營養(yǎng)素過多、超重、肥胖等兒童常見營養(yǎng)相關(guān)性疾病及食物不耐受、食物過敏等食物不良反應(yīng)。最后對(duì)兒童保健技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)論述。本書內(nèi)容新穎、闡述具體、文字通俗易懂且堅(jiān)持理論與實(shí)踐相結(jié)合，注重體現(xiàn)科學(xué)性、創(chuàng)新性和實(shí)用性。