本書對2023年及之前全球鮮食玉米種業(yè)及產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀進(jìn)行了概述。全書分為三大篇章，前兩篇分別介紹了全球和中國在鮮食玉米種植分布及生產(chǎn)概況、育種科技創(chuàng)新及種業(yè)發(fā)展特點(diǎn)，對鮮食玉米消費(fèi)、用途、加工、貿(mào)易、價(jià)格概況及其影響因素，全球鮮食玉米主要生產(chǎn)國的產(chǎn)業(yè)政策等進(jìn)行了概述與分析；同時(shí)，從SCI論文和專利數(shù)據(jù)角度，對全球及中國鮮食玉米種業(yè)領(lǐng)域科技發(fā)展情況進(jìn)行了分析。第三篇概述了當(dāng)前中國鮮食玉米在生物育種技術(shù)、產(chǎn)品加工、產(chǎn)品銷售等方面存在的問題，并對今后中國鮮食玉米種業(yè)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出針對性建議。本書將為從事鮮食玉米育種研發(fā)、應(yīng)用研究、基礎(chǔ)研究、生物技術(shù)，鮮食玉米加工、流通、貿(mào)易等全產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人員提供參考借鑒。