本書為中華養(yǎng)生經(jīng)典叢書中的一本介紹湯飲保健作用的圖書。本書精心編選了近300種食材和200種對癥的食療菜譜，分別從菜品名稱、所用食材、做法、功效主治、營養(yǎng)分析、食材宜克等方面全面介紹了每道菜。每道菜還配有操作視頻二維碼，以方便讀者在日常生活中應(yīng)用。本書從五個(gè)方面說明滋補(bǔ)湯羹的營養(yǎng)美味，包括清淡開胃的蔬菜湯、營養(yǎng)保健的畜肉湯、滋補(bǔ)養(yǎng)生的禽蛋湯、新鮮美味的海鮮湯、溫補(bǔ)養(yǎng)顏的甜品湯，對常見病癥有食療滋補(bǔ)和改善的作用，具有很強(qiáng)的實(shí)用性。