目錄
第1章 分析化學基本知識和操作 1
1.1 玻璃器皿的洗滌、干燥和常用洗滌液 1
1.1.1 玻璃器皿的洗滌 1
1.1.2 玻璃器皿的干燥 1
1.1.3 常用洗滌液 1
1.2 化學試劑的種類和保存 2
1.3 分析實驗用水、水的質量指標 3
1.3.1 分析實驗用水 3
1.3.2 水的質量指標 4
1.3.3 實驗水的選用 5
1.4 分析天平與稱量方法 5
1.4.1 分析天平 5
1.4.2 稱量方法 5
1.5 樣品的采集和保存 6
1.5.1 氣體、液體、固體樣品的采集和保存 6
1.5.2 生物樣品的采集和保存 6
1.6 測量數(shù)據(jù)的記錄和處理 8
1.6.1 實驗數(shù)據(jù)的記錄和處理 8
1.6.2 實驗方法的評價 8
1.6.3 實驗報告的書寫 8
1.7 實驗室的安全要求和事故處理方法 8
1.7.1 實驗室的安全要求 8
1.7.2 實驗室的事故處理方法 9
第2章 紫外-可見吸收光譜分析法 10
2.1 紫外-可見吸收光譜分析法概述 10
2.2 朗伯-比爾（Lambert-Beer）定律 10
2.3 定量方法 11
2.3.1 目視比色法 11
2.3.2 標準曲線法 11
2.3.3 標準加入法 11
2.4 紫外-可見吸收光譜分析法實驗12
實驗1 KMnO4紫外-可見吸收光譜的測定 12
實驗2 紫外-可見分光光度法測定飲料中苯甲酸鈉 13
實驗3 鄰二氮菲紫外-可見分光光度法測定 Fe2+ 15
實驗4 紫外-可見分光光度法測定火腿腸中亞硝酸鹽含量 18
實驗5 鄰甲酚酞絡合酮紫外-可見分光光度法測定血清中總鈣 21
實驗6 氰化高鐵血紅蛋白（HiCN）紫外-可見分光光度法測定血液中血紅蛋白 23
第3章 熒光光譜分析法 26
3.1 熒光及其分析原理 26
3.2 熒光光譜分析法實驗27
實驗7 熒光光譜和激發(fā)光譜的測定及吡啶二羧酸的測定 27
實驗8 熒光光譜分析法測定尿液中維生素 B2 29
實驗9 熒光光譜分析法測定阿司匹林藥片中水楊酸 31
實驗10 熒光光譜分析法測定果蔬中維生素 C 33
實驗11熒光光譜分析法測定枯草芽孢桿菌芽孢 35
第4章 化學發(fā)光分析法 39
4.1 化學發(fā)光分析法原理 39
4.2 化學發(fā)光分析法實驗40
實驗12 魯米諾/草酸酯-過氧化氫體系的化學發(fā)光觀察和測定 40
實驗13 魯米諾-過氧化氫化學發(fā)光法測定亞硫酸鹽 43
實驗14 魯米諾-鐵氰化鉀流動注射化學發(fā)光法測定葡萄酒中白藜蘆醇 46
實驗15 化學發(fā)光免疫法測定前列腺特異抗原（PSA） 49
實驗16 化學發(fā)光免疫-磁珠法檢測甲胎蛋白（AFP） 52
第5章 酶分析法和酶聯(lián)免疫吸附分析法（ELISA） 55
5.1 酶分析法和酶聯(lián)免疫吸附分析法原理 55
5.2 酶分析法和酶聯(lián)免疫吸附分析法實驗55
實驗17 ELISA法測定乳粉中 IgG 55
實驗18 ELISA法測定癌胚抗原（CEA） 57
實驗19 葡萄糖氧化酶紫外-可見分光光度法測定血糖 60
實驗20 膽固醇氧化酶紫外-可見分光光度法測定血清中總膽固醇 62
實驗21 乙醇脫氫酶熒光法測定血清中乙醇 64
實驗22 乙醇氧化酶-過氧化物酶紫外-可見分光光度法測定血液中乙醇 66
第6章 電化學分析法 69
6.1 電化學分析 69
6.1.1 電位分析法的原理 69
6.1.2 伏安法和循環(huán)伏安法的原理 70
6.2 電化學分析法實驗72
實驗23 pH玻璃電極法測定尿液的pH 72
實驗24 離子選擇性電極法測定自來水中氟離子 75
實驗25 電位滴定法測定啤酒的總酸 77
實驗26 鐵氰化鉀的循環(huán)伏安曲線測定 80
實驗27 循環(huán)伏安法測定多巴胺 82
實驗28 靶標誘導鏈置換伏安法測定 DNA 84
第7章 新分析方法 87
7.1 新分析方法概述 87
7.2 新分析方法實驗87
實驗29 微流控紙芯片法測定葡萄糖 87
實驗30 側流免疫層析-化學發(fā)光分析法檢測唾液中皮質醇 89
實驗31 Fe3O4納米酶催化比色法測定H2O2和葡萄糖 91
實驗32 金納米粒子比色法檢測尿酸 95
實驗33 光散射法測定凝血酶活性 97
參考文獻 100