本教材主題內(nèi)容和配套練習(xí)均圍繞酒店常見的服務(wù)情境設(shè)置，以完成工作任務(wù)和解決實(shí)際問(wèn)題入手，側(cè)重聽說(shuō)模塊練習(xí)和課上小組討論，突出“以學(xué)習(xí)者為中心”的理念。每個(gè)單元由三部分組成，分別為以職業(yè)相關(guān)活動(dòng)為導(dǎo)向的情境對(duì)話、酒店服務(wù)方面的文章以及力圖實(shí)現(xiàn)“以實(shí)際工作流程為導(dǎo)向”的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，讓學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)過(guò)程中充分體驗(yàn)到真實(shí)的酒店工作場(chǎng)景。針對(duì)具體行業(yè)崗位群對(duì)“行業(yè)人”所需要的英語(yǔ)實(shí)用能力設(shè)計(jì)教材的框架、教學(xué)內(nèi)容和語(yǔ)言交際技能。