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有機食品加工技術(shù)

有機食品加工技術(shù)

定  價:48 元

        

  • 作者:鄒磊,王靜,馮陽主編
  • 出版時間:2024/1/1
  • ISBN:9787511156457
  • 出 版 社:中國環(huán)境出版集團
  • 中圖法分類:TS2 
  • 頁碼:214頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:26cm
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讀者對象:高校食品相關(guān)專業(yè)師生

全書共分為四大項目,旨在實現(xiàn)教、學(xué)、做一體化,培養(yǎng)與工作現(xiàn)場“零距離”的應(yīng)用型人才。本書內(nèi)容主要包括有機糧油及糧油制品加工技術(shù)、有機果蔬制品加工技術(shù)、有機肉制品加工技術(shù)、有機乳制品加工技術(shù),覆蓋我國有機食品的主要產(chǎn)品方向。
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