食品工業(yè)廢水處理技術(shù)及工程實(shí)例
定 價(jià)：85 元
- 作者：譚沖、李俊生、尹煜泓 著
- 出版時間：2024/6/1
- ISBN：9787122453389
- 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類：X792
- 頁碼：208
- 紙張：
- 版次：01
- 開本：16開
本書在介紹水處理發(fā)展的新理論、新技術(shù)和新工藝的基礎(chǔ)上，選擇了5個主要的食品行業(yè)，重點(diǎn)闡述了食品工業(yè)廢水的來源、特點(diǎn)、處理工藝、清潔生產(chǎn)措施和工程實(shí)例等內(nèi)容。全書共分8章。第1章介紹食品工業(yè)廢水的來源及特點(diǎn)，第2章介紹物化處理法，第3章介紹生物處理法，第4章介紹酒類廢水處理工藝及工程實(shí)例，第5章介紹調(diào)味品廢水處理工藝及工程實(shí)例，第6章介紹乳品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，第7章介紹淀粉加工廢水處理工藝及工程實(shí)例，第8章介紹肉類加工廢水處理工藝及工程實(shí)例。
本書具有較強(qiáng)的技術(shù)性和針對性，可供環(huán)境工程技術(shù)人員、科研人員閱讀參考，也可供高等學(xué)校食品科學(xué)與工程、環(huán)境工程及相關(guān)專業(yè)師生學(xué)習(xí)使用。
1食品工業(yè)廢水的來源及特點(diǎn) 001
1.1食品工業(yè)廢水的來源 001
1.2食品工業(yè)廢水的特點(diǎn) 002
1.2.1豆制品廢水的特點(diǎn) 003
1.2.2乳制品廢水的特點(diǎn) 003
1.2.3辛辣類食品廢水的特點(diǎn) 003
1.2.4發(fā)酵廢水的特點(diǎn) 004
1.2.5紅糖廢水的特點(diǎn) 004
1.3食品工業(yè)廢水的危害 005
1.4食品工業(yè)廢水的處理現(xiàn)狀 006
2物化處理法 008
2.1膜分離法 008
2.1.1微濾和超濾 009
2.1.2納濾 014
2.1.3反滲透 016
2.1.4電滲析 018
2.2高級氧化法 021
2.2.1Fenton氧化法 022
2.2.2電化學(xué)氧化法 031
2.2.3臭氧氧化技術(shù) 034
2.2.4光催化氧化技術(shù) 040
2.2.5催化濕式氧化法 045
2.3混凝法 050
2.4電絮凝法 056
2.5超聲技術(shù) 061
3生物處理法 067
3.1好氧處理法 067
3.2厭氧處理法 069
3.2.1厭氧生物處理的階段原理 069
3.2.2厭氧生物處理反應(yīng)裝置 070
3.3厭氧-好氧處理法 072
3.4生物膜處理法 074
3.4.1生物膜法原理 074
3.4.2生物膜法主要工藝 075
3.4.3生物載體填料的進(jìn)展 076
4酒類廢水處理工藝及工程實(shí)例 077
4.1酒類生產(chǎn)工藝 077
4.1.1啤酒生產(chǎn)工藝 077
4.1.2白酒生產(chǎn)工藝 078
4.1.3黃酒生產(chǎn)工藝 082
4.2酒類廢水處理工藝 082
4.2.1廢水的資源回收與循環(huán)利用 083
4.2.2高濃度廢水的一級厭氧發(fā)酵處理 085
4.2.3綜合廢水的集中處理 085
4.3啤酒廢水處理工程實(shí)例 087
4.3.1啤酒廢水設(shè)計(jì)參數(shù) 087
4.3.2啤酒廢水處理工程 088
4.3.3啤酒廢水處理方法技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較 098
4.4白酒廢水處理工程實(shí)例 100
5調(diào)味品廢水處理工藝及工程實(shí)例 103
5.1調(diào)味品行業(yè)概述 104
5.1.1檸檬酸行業(yè)概述 104
5.1.2醬油行業(yè)概述 104
5.1.3味精行業(yè)概述 105
5.2調(diào)味品生產(chǎn)工藝 106
5.2.1檸檬酸生產(chǎn)工藝 106
5.2.2醬油生產(chǎn)工藝 107
5.2.3味精生產(chǎn)工藝 107
5.3調(diào)味品廢水的特點(diǎn) 109
5.3.1檸檬酸廢水主要來源和特點(diǎn) 109
5.3.2醬油廢水主要來源和特點(diǎn) 112
5.3.3味精廢水主要來源和特點(diǎn) 115
5.4調(diào)味品廢水處理工藝 117
5.4.1檸檬酸廢水處理工藝 117
5.4.2醬油廢水處理工藝 121
5.4.3味精廢水處理工藝 123
5.5調(diào)味品廢水處理工程實(shí)例 127
5.5.1檸檬酸廢水處理工程實(shí)例 127
5.5.2醬油廢水處理工程實(shí)例 134
5.5.3味精廢水處理工程實(shí)例 140
6乳品加工廢水處理工藝及工程實(shí)例 151
6.1乳品加工行業(yè)概述 151
6.2乳品加工生產(chǎn)工藝 152
6.3乳品加工廢水的來源和特點(diǎn) 153
6.4乳品加工廢水處理工藝 156
6.4.1主要技術(shù)和設(shè)備 157
6.4.2工藝流程選擇 158
6.4.3工藝參數(shù)選擇 160
6.5乳品加工工業(yè)清潔生產(chǎn) 161
6.6乳品加工廢水處理工程實(shí)例 162
7淀粉加工廢水處理工藝及工程實(shí)例 171
7.1淀粉加工行業(yè)概述 171
7.2淀粉加工生產(chǎn)工藝 172
7.3淀粉加工廢水的來源和特點(diǎn) 174
7.3.1玉米淀粉加工廢水主要來源和特點(diǎn) 174
7.3.2馬鈴薯淀粉加工廢水主要來源和特點(diǎn) 174
7.4淀粉加工廢水處理工藝 175
7.4.1玉米淀粉加工廢水處理工藝 176
7.4.2馬鈴薯淀粉加工廢水處理工藝 178
7.5淀粉加工工業(yè)清潔生產(chǎn) 179
7.6淀粉加工廢水處理工程實(shí)例 179
8肉類加工廢水處理工藝及工程實(shí)例 186
8.1肉類加工行業(yè)概述 186
8.2肉類加工生產(chǎn)工藝 187
8.3肉類加工廢水的來源和特點(diǎn) 188
8.3.1肉類加工廢水主要來源 188
8.3.2肉類加工廢水水質(zhì)水量特點(diǎn) 188
8.4肉類加工廢水處理工藝 192
8.4.1屠宰廢水預(yù)處理 192
8.4.2二級處理工藝 193
8.4.3組合處理工藝 194
8.5肉類加工工業(yè)清潔生產(chǎn) 195
8.6肉類加工廢水處理工程實(shí)例 196
參考文獻(xiàn) 208
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