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中式面點師 
定 價：49.8 元
9 7 7 8 4 7 7 1 1 1 7 1 8 讀者對象:本書適用于職業(yè)技能等級認(rèn)定培訓(xùn)、中短期職業(yè)技能培訓(xùn)，也可供中高職、技工院校相關(guān)專業(yè)師生參考
本書依據(jù)《國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中式面點師(2018年版)》的要求，按照標(biāo)準(zhǔn)、教材、試題相銜接的原則編寫，介紹了中式面點師技師、高級技師應(yīng)掌握的技能和相關(guān)知識，涉及風(fēng)味面點制作、菜單設(shè)計與創(chuàng)新、面點裝盤與裝飾、廚房生產(chǎn)管理、培訓(xùn)與指導(dǎo)、菜點生產(chǎn)、展臺設(shè)計、廚房管理等內(nèi)容，并配有模擬試卷及答案。
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