《馬鈴薯脫毒種薯及大田生產技術》結合馬鈴薯生產現(xiàn)狀，以馬鈴薯脫毒種薯生產、大田栽培技術、精深加工技術等為主進行編寫。全書分為九章，包括馬鈴薯概述、馬鈴薯的生物學特性、馬鈴薯病毒及脫毒技術、馬鈴薯脫毒種薯繁育技術、馬鈴薯種薯收獲與貯藏技術、馬鈴薯大田生產技術、馬鈴薯主要生產技術模式、馬鈴薯病蟲草害防治技術、馬鈴薯精深加工技術，內容豐富、語言通俗、結構清晰、技術先進實用、可操作性強，對于當前和今后馬鈴薯生產具有較好的指導作用。