★短小精悍的大米文化史，帶你輕松了解大米的神奇世界！ ★美國作家勒妮·馬頓的傾囊之作，介紹了大米豐富而迷人的歷史，講述了大米在經(jīng)濟(jì)、文化和藝術(shù)等多個領(lǐng)域中所扮演的角色，充滿了各種奇妙的故事。 ★四十多張精美插圖，四色印刷，直觀展現(xiàn)大米的文化史。 ★中英對照，更準(zhǔn)確、更專業(yè)。英文部分以瑞科圖書出版的原版為底本，中文部分選取忠實(shí)準(zhǔn)確的譯文，讓書中知識有據(jù)可考。 ★文后附有古代和現(xiàn)代來自世界各地的關(guān)于大米的食譜，可供感興趣的讀者嘗試，為自己、親人和朋友制作一道美味佳肴。 ★精致小開本，精裝雙封，封面五色印刷，內(nèi)文選用純質(zhì)紙，裝幀雅致。 歷史趣聞和令人回味的餐食描述無疑會激發(fā)人們做飯或點(diǎn)餐的欲望。馬頓用生動的語言敘述了大米在各個時代的發(fā)展。這本書很好地闡述了大米在全球范圍內(nèi)的悠久歷史，以及各種文化如何將大米變成一種美食和一種象征。 ——《自然植物》雜志