本書涉及郵輪各崗位工作場景需要的常用英語口語表達,盡可能完整全面地再現(xiàn)郵輪的各個服務崗位場景。全書共分郵輪認知、前臺服務、就把服務、餐廳服務、客艙服務、康樂服務、購物服務、郵輪生活8個模塊,每個模塊根據崗位分布或者工作流程又分為若干項目。本書為立體化教材,每個項目配套相關視頻和音頻,可以通過掃描二維碼,隨時觀看視頻或者進行聽力訓練。
黨的二十大報告提出,構建優(yōu)質高效的服務業(yè)新體系,推動現(xiàn)代服務業(yè)同先進制造業(yè)、現(xiàn)代農業(yè)深度融合,這為服務業(yè)高質量發(fā)展指明了方向。2023年是國家加強本土郵輪產業(yè)鏈集群發(fā)展的轉折之年。中國旅游集團有限公司、中國遠洋海運集團有限公司、中國船舶集團有限公司、招商局集團有限公司、中國交通建設集團有限公司等一批“國家隊員”引領中國郵輪新風尚,組建本土郵輪船隊,不斷創(chuàng)造具有中國特色的服務模式,推動海洋強國發(fā)展,助力中國郵輪經濟加速前進。隨著我國郵輪產業(yè)的快速發(fā)展,市場對郵輪專業(yè)人才的需求也逐步加大,為滿足國際郵輪乘務專業(yè)人才培養(yǎng)的要求,我們編寫了《郵輪英語聽力與會話》一書。
本書內容作為國際郵輪乘務管理專業(yè)的核心基礎課程內容,在整個郵輪人才的培養(yǎng)體系中占有非常重要的位置。為提升教材的實用性,本書編寫遵循“立足崗位,聽說先行,實用為主,夠用為度”的原則,結合我國高職學生學習英語的特點和規(guī)律,加大語言輸入,兼顧語言輸出,幫助學生在練好英語語言基本功的基礎上,全面提升英語語言應用能力。
本書以郵輪服務工作過程為載體,按照國際郵輪服務的核心崗位,將教學內容分為8個教學模塊;按照崗位職責和工作流程,又將崗位工作能力分解為多個項目,讓學生在清楚理解郵輪各個工作崗位標準程序的基礎上,能夠逐個環(huán)節(jié)地掌握英語表達技巧和崗位操作技能。每個教學項目按照語言學習規(guī)律,結合工作崗位適用性,分別設置不同板塊:熱身訓練,包括本項目常用的單詞和句子;視頻訓練,通過視頻使學生熟悉知識內容和工作流程;聽力訓練,通過幾段對話練習,讓學生掌握常用的工作場景對話并記住核心詞匯;角色扮演,通過前幾個環(huán)節(jié)學到的詞語和短句,讓學生分角色進行場景對話的編寫和表演,鍛煉學生的口語表達和語言組織能力;演講展示,讓學生根據一個主題或教材提供的內容,組織撰寫一篇演講稿,鍛煉學生的語言表達和知識運用能力;練習,包括翻譯和問答題等,便于學生了解郵輪面試中的常見問題;職業(yè)拓展,通過將郵輪思政元素融入視頻,讓學生在習得知識、培養(yǎng)能力的同時,實現(xiàn)價值塑造。
Module 1 An Introduction to Cruising
Project 1 An Introduction to Cruise Lines
Project 2 Familiarization with Cruise Ships
Project 3 An Introduction to Organizations
Project 4 Career Development
Module 2 Front Desk Service
Project 1 Embarkation Process
Project 2 Customers' Inquiries
Project 3 Service Handling
Project 4 Career Development
Module 3 Bar Service
Project 1 Distilled Spirits
Project 2 Cocktail
Project 3 Beer and Wines
Project 4 Soft Drinks
Project 5 Career Development
Module 4 Dining Room Service
Project 1 Buffet Service
Project 2 Main Dining Room Service
Project 3 Specialty Restaurant
Project 4 Room Service
Project 5 Food Safety
Project 6 Career Development
Module 5 Housekeeping Service
Project 1 Public Area Service
Project 2 Turn-down Service
Project 3 Laundry Service
Project 4 Career Development
Module 6 Entertainment Service
Project 1 Entertainment Activities
Project 2 Youth Staff
Project 3 Fitness Center
Project 4 Photographing
Project 5 Casino Service
Project 6 Health Service
Project 7 Career Development
Module 7 Shopping Service
Project 1 Watch Shopping
Project 2 Jewelry Shopping
Project 3 Buying Cosmetics
Project 4 Buying Other Items
Project 5 Career Development
Module 8 Cruise Life
Project 1 Safety and Drill
Project 2 Medical Service
Project 3 Crew Activities
Project 4 Career Development
Key to the Textbook
Video Text File
References