項(xiàng)目一 風(fēng)味單碟

任務(wù)一 香椿豆腐制作

任務(wù)二 熗百葉制作

任務(wù)三 爽脆包包菜制作

任務(wù)四 豉油雞制作

任務(wù)五 梅子醬鴨制作

任務(wù)六 白切檸檬鴨制作

任務(wù)七 茶香熏魚(yú)制作

任務(wù)八 水晶皮凍制作

任務(wù)九 桂花糖藕制作

任務(wù)十 三花醉雞制作

任務(wù)十一 蜜汁叉燒制作

項(xiàng)目二 組合冷菜

任務(wù)一 片皮鴨制作

任務(wù)二 鴛鴦雞制作

任務(wù)三 燒味拼盤(pán)制作

任務(wù)四 鹵味拼盤(pán)制作

項(xiàng)目三 冷拼原料制作

任務(wù)一 蘿卜卷制作

任務(wù)二 魚(yú)膠卷制作

任務(wù)三 雞蛋糕制作

項(xiàng)目四 組合冷拼制作

任務(wù)一 雙色拼盤(pán)制作

任務(wù)二 三色拼盤(pán)制作

任務(wù)三 什錦拼盤(pán)制作

任務(wù)四 秋葉拼盤(pán)制作

任務(wù)五 扇子拼盤(pán)制作

項(xiàng)目五 位上藝術(shù)拼盤(pán)制作

任務(wù)一 “晚霞”拼盤(pán)制作

任務(wù)二 “湖光山色”拼盤(pán)制作

任務(wù)三 “爭(zhēng)艷”拼盤(pán)制作

任務(wù)四 “福到窗前”拼盤(pán)制作

項(xiàng)目六 主題藝術(shù)拼盤(pán)制作

任務(wù)一 “椰島風(fēng)情”拼盤(pán)制作

任務(wù)二 “蝶舞”藝術(shù)拼盤(pán)制作

任務(wù)三 “南國(guó)風(fēng)光”藝術(shù)拼盤(pán)制作

任務(wù)四 “荷韻”藝術(shù)拼盤(pán)制作

附錄