我國已成為全球大的肉類產(chǎn)口國，歐盟是我口肉類產(chǎn)品的主要來源市場和類產(chǎn)品的主要出口市場，中歐肉類產(chǎn)品貿(mào)易對服務我國外交外貿(mào)大局，維護雙方肉類行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、供應鏈穗定具有重要意義。二十多年來，中歐肉類產(chǎn)品貿(mào)易雖休上穩(wěn)步發(fā)展，但中默在肉類法律法規(guī)標準要求、官方監(jiān)管機制等方面存在一定差異。因此，跟蹤研究歐盟內(nèi)類產(chǎn)品管理休系、解讀有關(guān)法律法規(guī)，對保障中歐內(nèi)類產(chǎn)品貿(mào)易健康發(fā)展顯得十分必要。

歐盟肉類產(chǎn)品質(zhì)量管理體系是一套基于法律、指令、決議等法規(guī)，旨在規(guī)范肉類產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、消費等過程，保障肉類食品及衛(wèi)生的管理體系。該休系是一個多層次復雜的管理休系，涉及的法律法規(guī)具有多變性，有的甚至一年修訂多次，對我類產(chǎn)品貿(mào)易產(chǎn)生了諸多影響。同時，該體系也是一個完善的、較為的管理體系，在全球處于水平，深入研究該體系對我品監(jiān)管具有重要借釜意義。

本書編者長期從類產(chǎn)品檢驗檢疫監(jiān)管工作，對歐盟等國外肉類產(chǎn)品有關(guān)法律法規(guī)具有較深入的研究，多次對接歐盟對我品監(jiān)管體系的官方檢查，積累了大量的寶責資科和驗，已出版多部有關(guān)著作。本書系統(tǒng)械理了近幾年歐盟肉類產(chǎn)品有關(guān)法律法規(guī)的新變化，對歐盟肉類產(chǎn)品管理休行了詳細解讀，并與我品管理體行了對比，同時介紹了歐盟現(xiàn)場考察程序及關(guān)注等

本書內(nèi)容嚴謹、運輯清晰，是一本實用性強、可操作性高的工具書，對我品監(jiān)管尤其出口監(jiān)管具有較大的參考價值，對歐盟內(nèi)類產(chǎn)出口企業(yè)具有重要指導作用。本書運合、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)管、商務、法制等政府部門類企業(yè)使用，也可作為高校和科研機構(gòu)相關(guān)專業(yè)的杜學參考書。