本書提出了屬于中國人、更適合國人體質的健康膳食模式--“東方健康膳食模式”。本書全面解讀新概念“東方健康膳食模式”, 并且, 帶領讀者深入“東方健康膳食模式”的發(fā)源地, 江蘇、浙江、上海、福建與廣東, 看看當地的特色食材有哪些, 飲食有什么特點。本書還配有簡單易上手的1周菜譜, 跟著做, 吃得健康、吃得美味。最后, 解答你在日常生活中碰到的疑惑, 帶你走出飲食誤區(qū), 空氣炸鍋可以炸萬物嗎? 食品添加劑真的那么可怕嗎? 果汁很健康, 喝多少都沒關系。