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創(chuàng)意盤飾設(shè)計(jì)精解 
定 價(jià)：78 元
9 7 0 8 9 7 5 5 0 1 9 8 4 《創(chuàng)意盤飾設(shè)計(jì)精解》共有9個(gè)項(xiàng)目的內(nèi)容，包括盤飾設(shè)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)、雕刻花卉類、雕刻水產(chǎn)類、雕刻建筑類、雕刻禽鳥(niǎo)類、果醬畫類、瓜果意境類、糖藝類和其他類。本書詳細(xì)介紹了盤飾制作的常用食材、工具、技法及制作要點(diǎn)等基礎(chǔ)知識(shí)，還列舉了幾十種作品實(shí)例，每個(gè)實(shí)例均有文字講解及過(guò)程圖解，實(shí)用性、可操作性強(qiáng)，另有盤飾造型以供欣賞。全書呈現(xiàn)的作品吸納了東西方的盤飾元素，使用果蔬切雕、果醬盤繪、糖藝等技藝，使普通的水果、蔬菜等變成了栩栩如生的造型，是完整的盤飾與切雕參考書，非常適合烹飪?cè)盒熒N師及烹飪愛(ài)好者等使用。
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