上篇  甘薯高產(chǎn)栽培與加工
第一章  甘薯概述
第一節(jié)  我國甘薯的分布和種植制度
第二節(jié)  甘薯種植的價值
第三節(jié)  甘薯的植物學(xué)特性
第四節(jié)  甘薯的優(yōu)良品種
第五節(jié)  我國甘薯產(chǎn)業(yè)存在的問題
第六節(jié)  我國甘薯產(chǎn)業(yè)的市場前景
第二章  甘薯的育苗技術(shù)
第一節(jié)  甘薯的萌芽習(xí)性
第二節(jié)  甘薯育苗
第三節(jié)  選種和排種
第四節(jié)  苗床管理
第三章  甘薯栽培技術(shù)
第一節(jié)  甘薯大田栽培
第二節(jié)  甘薯的地膜覆蓋栽培
第三節(jié)  中棚雙覆蓋甘薯栽培
第四節(jié)  甘薯的間作套種栽培
第四章  甘薯的病蟲害識別與防治技術(shù)
第一節(jié)  甘薯病蟲害綜合防治
第二節(jié)  甘薯主要病蟲害的識別與防治
第五章  甘薯收獲與貯藏
第一節(jié)  商品甘薯的貯藏
第二節(jié)  薯種的貯藏
第六章  甘薯的加工與利用
第一節(jié)  甘薯淀粉的加工
第二節(jié)  甘薯類食品的加工
第三節(jié)  甘薯飼料的加工

下篇  馬鈴薯高產(chǎn)栽培與加工
第一章  馬鈴薯概述
第一節(jié)  我國馬鈴薯的分布和種植制度
第二節(jié)  馬鈴薯種植的價值
第三節(jié)  馬鈴薯的植物學(xué)特性
第四節(jié)  馬鈴薯的優(yōu)良品種
第五節(jié)  馬鈴薯種植中容易出現(xiàn)的不良現(xiàn)象
第六節(jié)  馬鈴薯種植中存在的問題
第七節(jié)  馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀及前景
第二章  馬鈴薯栽培技術(shù)
第一節(jié)  北方一作區(qū)栽培
第二節(jié)  中原二作區(qū)栽培
第三節(jié)  南方二作區(qū)栽培
第四節(jié)  西南單、雙季混作區(qū)栽培
第三章  馬鈴薯主要病蟲害的識別與防治
第一節(jié)  馬鈴薯病蟲害綜合防治
第二節(jié)  馬鈴薯主要病蟲害的識別與防治
第四章  馬鈴薯收獲與貯藏
第一節(jié)  商品馬鈴薯的貯藏
第二節(jié)  馬鈴薯種薯的貯藏
第五章  馬鈴薯的加工與利用
第一節(jié)  馬鈴薯淀粉
第二節(jié)  油炸馬鈴薯片
第三節(jié)  風(fēng)味馬鈴薯脯
參考文獻(xiàn)