本書根據(jù)高等職業(yè)教育培養(yǎng)目標, 從培養(yǎng)應用型技術人才的目的出發(fā), 本著“必需和夠用”的原則, 注重基礎, 加強應用性, 在基本概念、基本理論、基本知識夠用的前提下, 突出理論和實踐的結(jié)合。主要內(nèi)容包括: 化學基本概念, 物質(zhì)結(jié)構基礎, 元素周期律, 化學熱力學基礎, 化學反應速率和化學平衡, 酸堿平衡與酸堿滴定法, 沉淀溶解平衡與沉淀滴定法, 氧化還原平衡與氧化還原滴定法, 配位平衡與配位滴定法, 脂肪烴, 環(huán)烴, 鹵代烴, 含氧有機化合物, 含氮有機化合物, 雜環(huán)化合物, 糖類、脂類、蛋白質(zhì)和核酸, 共17章內(nèi)容。