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中國(guó)淮揚(yáng)菜志

中國(guó)淮揚(yáng)菜志

定  價(jià):480 元

        

  • 作者:江蘇省地方志編纂委員會(huì)辦公室編
  • 出版時(shí)間:2022/12/1
  • ISBN:9787550637788
  • 出 版 社:鳳凰出版社
  • 中圖法分類:TS972.182.53 
  • 頁(yè)碼:266
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:24cm
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讀者對(duì)象:本書(shū)適用于蘇菜愛(ài)好者

本書(shū)分5卷記述淮揚(yáng)菜的起源與萌芽、興起與形成、鼎盛與高峰、傳播與發(fā)展, 是一部富有江蘇特色、文化內(nèi)涵、學(xué)術(shù)價(jià)值、現(xiàn)實(shí)意義的淮揚(yáng)美食文化百科全書(shū)。
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