本書以泰州地區(qū)的氣侯特點(diǎn)、土壤資源、設(shè)施條件、產(chǎn)業(yè)布局、種植品種資源及栽培技術(shù)為背景，將書中所涉及的蔬菜按農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類法分成白菜類、根菜類、茄果類、瓜類、豆類、綠葉菜類、蔥蒜類、薯芋類、水生蔬菜、多年生蔬菜十大類，并進(jìn)一步細(xì)分，列出包含大白菜、小白菜、甘藍(lán)、蘿卜、辣椒、番茄、絲瓜、西瓜、甜瓜、豇豆、芹菜、香蔥、大蒜、韭菜、馬鈴薯、芋、蓮藕、芡實(shí)、蘆筍等50個(gè)主要蔬菜種類；針對這些類型，收集整理地方特色品種和近年來引進(jìn)推廣的新品種，將地方傳統(tǒng)栽培經(jīng)驗(yàn)和近年推廣的四新技術(shù)相結(jié)合，以簡表的形式總結(jié)了該地區(qū)每月種植的主要蔬菜種類，不同茬口在不同栽培方式下所采用的品種、播種期、需種量、育苗方式、定植期、行株距、采收期、產(chǎn)量以及各類蔬菜主要病蟲害綠防控方法；內(nèi)容具有較強(qiáng)的實(shí)用性、可操作性和指導(dǎo)性。