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全書共分以下五部分:
(1)農(nóng)民專業(yè)合作社篇。在中國農(nóng)民專業(yè)合作社法頒布已經(jīng)有3年多時(shí)間了,但是,仍然還有很多農(nóng)民不知道怎樣去組織農(nóng)民合作社,從而使得很多農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)條件很好的地區(qū)由于沒有合作社,或者“真正的”合作社而無法做農(nóng)超對接。本篇目的是讓一名普通的農(nóng)民讀了這部分書以后,對合作社產(chǎn)生興趣,并學(xué)會(huì)怎樣去組織農(nóng)民專業(yè)合作社。 (2)超市篇。超市雖然很接近城市居民的生活,但是對于農(nóng)民和合作社領(lǐng)導(dǎo)來說了解得不多,從而,難以理解他們直接同超市做生意的意義在什么地方。超市篇主要介紹超市為什么會(huì)逐漸地取代農(nóng)貿(mào)市場成為消費(fèi)者主要的購買生鮮農(nóng)產(chǎn)品的渠道,超市的業(yè)態(tài),采購模式,超市的管理組織結(jié)構(gòu)。書中還配有家樂福、沃爾瑪、麥德龍、家家悅、華聯(lián)和聯(lián)華超市等案例,使得讀者對超市有進(jìn)一步了解。 (3)農(nóng)超對接篇。這是《“農(nóng)超對接”怎樣做?》重點(diǎn),分為以下部分:農(nóng)超對接的基本理念、成為農(nóng)超對接合作社伙伴的條件、超市審核專業(yè)合作社的步驟、農(nóng)產(chǎn)品從采收到進(jìn)超市工作、超市采購標(biāo)準(zhǔn)及農(nóng)產(chǎn)品達(dá)標(biāo)率、農(nóng)產(chǎn)品物流需要注意的問題。 (4)發(fā)展篇。介紹“農(nóng)超對接”不同的發(fā)展階段,不同階段有哪些特征和特點(diǎn)。提出隨著農(nóng)超對接的發(fā)展,合作社內(nèi)部管理越來越重要,作為提高質(zhì)量和安全性管理的手段,建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系意義很大。這部分介紹建立農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系的要領(lǐng)。為了讓讀者有感性認(rèn)識(shí),《“農(nóng)超對接”怎樣做?》還介紹了家樂福品質(zhì)體系和麥德龍的農(nóng)產(chǎn)品可追溯經(jīng)驗(yàn)。 (5)挑戰(zhàn)篇。目前,無論超市,合作社還是農(nóng)民在農(nóng)超對接實(shí)踐過程中不可避免地會(huì)遇到各種挑戰(zhàn)和問題。我們不怕問題的出現(xiàn),這是新生事物不可避免的,關(guān)鍵是有解決問題的信心和找到解決問題的方法!丁稗r(nóng)超對接”怎樣做?》在介紹可能出現(xiàn)挑戰(zhàn)的同時(shí),將同讀者一道探討解決的方案和途徑。
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