本書(shū)根據(jù)酒吧的崗位工作內(nèi)容和服務(wù)過(guò)程精心選取教學(xué)內(nèi)容并進(jìn)行合理編排，本書(shū)共分為六個(gè)項(xiàng)目：酒吧概述、酒吧器具與儲(chǔ)備、無(wú)酒精飲料、酒精飲料、雞尾酒調(diào)制、酒吧服務(wù)與管理。每個(gè)項(xiàng)目由理論知識(shí)、技能實(shí)訓(xùn)、拓展閱讀和練習(xí)題四個(gè)部分組成，這種結(jié)構(gòu)不但將理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來(lái)，而且通過(guò)拓展閱讀和練習(xí)題能使得理論得以提煉和升華。另外本書(shū)還配有大量的圖片和視頻，既增添視覺(jué)效果，又有利于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解與掌握，具有較強(qiáng)的實(shí)用性和適用性。