《多姿多彩的農(nóng)業(yè)》以古人“五谷為養(yǎng),五果為助,五畜為疥,五蔬為充”為線,以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多彩多姿為綱,把色彩繽紛五谷雜糧,爭奇斗艷六畜興旺,五顏六.色瓜果蔬菜,七彩斑斕蘑菇菌耳,展現(xiàn)在讀者面前。書中既有故事又有科學(xué)知識,試.圖寓知識性子趣味性之中,通過這不多的例子讓讀者領(lǐng)悟到更多的農(nóng)業(yè)多彩多姿的內(nèi)容。
《當(dāng)代中國科普精品書系》序
前言
第一章色彩繽紛五谷雜糧
水稻,金燦燦,稻花香里說豐年
黑米與紫米,水稻中的“戰(zhàn)斗”米
夜來南風(fēng)起,小麥覆隴黃
豆?jié){、腐乳、醬油怎么“豆油(都有)”大豆
豆菽你健康
穿上豆莢,就不認(rèn)識你了嗎?
廣仙丹”是怎樣煉成的?:.
濟世良谷豆你玩
玉米一一人類膳食結(jié)構(gòu)的平衡大使
印第安走來的“特拉洛克神”
玉米會使整個世界肅然起敬
馬鈴薯,蔬菜乎?糧食也?
馬鈴薯,十全十美的上等營養(yǎng)食品
馬鈴薯的甘薯兄弟
紅高粱一一人類的“生命之谷”
雜糧之首谷子
清腸減肥“長壽果”花生
第二章爭奇斗艷六畜興旺
馬,竹批雙耳峻,風(fēng)人四蹄輕
牛,真牛!
中國人的,* *文化
吉羊祥
小池聊養(yǎng)鶴,閑田且牧豬
東坡肉和紅燒肉
養(yǎng)雞縱雞食,雞肥乃烹之
雞蛋,人類最好的營養(yǎng)源
第三章 五顏六色瓜果蔬菜
桃一一福壽吉祥的象征
蘋果一一伊甸園的誘惑
香蕉一一智慧之果
杏林春暖
日食三棗,長生不老
番茄一一神奇的菜中之果
身披紫袍的本土蔬菜一一茄子
白菜一一菜中之王
小人參一一蘿卜
辣椒一一“辣不怕,怕不辣,不怕辣”
第四章 七彩斑斕蘑菇菌耳
榛蘑十發(fā)光天使,超級奶媽
干巴菌一一人間至味干巴菌,金玉其內(nèi)“真君(菌)子”
竹蓀一一從國宴到世界的菌中皇后
塊菌一一“閃電的女兒”
……
主要參考文獻(xiàn)