疲憊的真相 :對《生酮飲食》《谷物大腦》《輕斷食》等飲食建議的挑戰(zhàn)
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無論你的工作量或年齡多大,感到疲倦、喜怒無常、精力枯竭都是不正常的。疲憊是身體發(fā)出的一種求救信號,是為了提醒我們身體出了問題。 岡德里醫(yī)生詳細(xì)闡述了他對疲憊真相的研究,這個真相是與缺乏健康的腸道微生物群系、不能把吃的食物有效轉(zhuǎn)化為能量、飲食時間不合理相關(guān)的。這三個因素會造成免疫功能失調(diào)與身心疲憊的一些癥狀,包括疲勞、腦霧、抑郁、焦慮和低代謝等。因為身體要平息自身免疫系統(tǒng)的斗爭,需要消耗大量的能量,所以你會精疲力竭、情緒失調(diào)、體重增加。 因此,岡德里醫(yī)生提出獲得能量的三種方法。 更好地照顧和喂養(yǎng)我們的微生物群系,岡德里醫(yī)生將它們稱為我們的腸道伙伴, 這樣這些微生物就能不知疲倦地工作,確保我們的健康。 努力為線粒體創(chuàng)造必要的條件,將食物和氧氣轉(zhuǎn)化為能量載體,為我們的身 體和大腦的活動提供能量。 通過減少過多的食物攝入,遏制一些環(huán)境攻擊,使腸道得到非常必要的喘息時間, 而不是被推到懸崖邊緣。 《疲憊的真相》提出了增加線粒體能量和滋養(yǎng)微生物群系的飲食方法,以及促進(jìn)能量產(chǎn)生和避免能量消耗的食物清單,將幫助讀者找到最佳狀態(tài),給到身體所需要的能量。
1. 本書適合亞健康,感覺到疲勞的卻沒有臨床表現(xiàn)的患者,職場人士閱讀。 2. 作者提出對抗疲憊的三要素:吃讓腸道輕松的食物,不多吃和優(yōu)化吃飯時間。 3. 優(yōu)化吃飯時間:不吃東西的時間被稱為禁食,本書指的是一種非常具體的禁食形式時間控制飲食,這與限時進(jìn)食有細(xì)微的區(qū)別。需要明確的是:你不需要吃更少的食物或計算卡路里,只是控制你攝入卡路里的時間。 4.單一飲食悖論:極端的飲食計劃似乎能夠帶來成功的結(jié)果。所有這些飲食都對超重和肥胖的人有減肥效果,能夠逆轉(zhuǎn)糖尿病,總體上恢復(fù)精力,盡管在效果的快慢上差別很大,但結(jié)果都一樣。 糟糕的是,這些飲食法從長期來看幾乎總是失敗的。保持單一飲食的限制幾乎是不可能的,因為你終究會厭倦單一飲食,渴望恢復(fù)正常飲食。
關(guān)于本書的小知識: 飲食最重要的地方是要吃沒有l(wèi)ectin(凝集素)的食物,如含有種子的蔬菜如南瓜、西紅柿、西葫蘆和各種豆莢類等是不適宜健康飲食的。種子有堅硬外殼的可以多食,比如核桃、夏威夷果、碧根果、開心果等。 水果中的果糖也是應(yīng)該盡量避免的,水果只有特定季節(jié)豐收,夏季和秋季水果的果糖更容易轉(zhuǎn)化為脂肪。 谷類,尤其是小麥、燕麥和蕎麥等都不適合人類食用。
醫(yī)學(xué)博士。他在 40 年的醫(yī)學(xué)生涯中,開發(fā)了救生醫(yī)療技術(shù)并獲得專利,先后發(fā)表了 300 多篇關(guān)于他的研究的文章。岡德里醫(yī)生將他的研究重點放在通 過飲食的改變治療現(xiàn)代疾病上,著有《長壽的科學(xué)》《飲食的悖論》《植物悖論家庭烹飪指南》《植物 悖論快速簡單指南》《岡德里醫(yī)生的飲食進(jìn)化論》 等圖書。
前言 我實在沒精力
第一部分 第一章 我們何以如此? 癡迷疲勞研究 醫(yī)學(xué)命名 壓力,咖啡,壓力,咖啡 全球都在尋找能量 第二章 身體上火炎癥是如何偷走能量的? 慢性炎癥的3L 免疫系統(tǒng)不惜一切代價保護(hù)你 第三章 根系受損,土壤退化和后生元難題 腸道伙伴:土壤的超級有機(jī)互利共存關(guān)系 腸道伙伴和你的愛情故事 追根溯源 停!誰去守護(hù)? 腸道伙伴和免疫系統(tǒng):前線盟友 纖維悖論 激活短鏈脂肪酸 踩油門獲取更多能量 第四章 強(qiáng)大的線粒體混亂不堪 個頭小,數(shù)量大 能量是如何產(chǎn)生的 靈活的線粒體 從靈活到僵化 單一飲食悖論 認(rèn)識你的后援團(tuán) 線粒體僵局:疲憊解決之道 線粒體的撒手锏 到處是燃料……但一點也用不了 解耦聯(lián):最后的手段 第五章 炎癥和能量匱乏現(xiàn)代人疲憊的大腦 你的第二個大腦 大腦是如何發(fā)炎的? 餓死:切斷神經(jīng)元的供給 大腦的急性應(yīng)激 大腦的胰島素抵抗 第六章 時機(jī)和選擇 不適:點到為止 禁食詞典 你知道的關(guān)于營養(yǎng)的一切都是錯的? 時間控制飲食重置生物鐘 酮:一種信號修復(fù)的燃料來源 最佳進(jìn)食窗口 酮悖論 通過運(yùn)動提高代謝靈活性 七種致命的(能量)干擾源
第二部分 能量計劃
第七章 能量飲食計劃 應(yīng)該吃什么? 能量計劃飲食規(guī)則 時間飲食法 以單一飲食開啟一天 不要逃避禁食 重置生物鐘vs打敗生物 吃-停-吃 加強(qiáng)版能量悖論計劃:一天一頓 能量計劃食物清單 疑難解答 汗水:用能量生產(chǎn)能量 陽光:大自然的免費維生素 關(guān)機(jī)模式:關(guān)閉藍(lán)光 睡眠:給細(xì)胞充 感官挑戰(zhàn):好事多磨 應(yīng)激管理:養(yǎng)精蓄銳 第八章 能量悖論生活方式 第九章 能量悖論食譜 第十章 能量悖論之補(bǔ)充劑 后記 致謝 附錄 實驗室測試項目 注釋