會議型飯店是隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展，特別是商業(yè)、貿(mào)易、文化、科技、外交等，國內(nèi)外交流高度發(fā)展而出現(xiàn)的新飯店類型，被作為飯店新興業(yè)態(tài)為眾人所關(guān)注。飯店業(yè)走過客棧、旅社、招待所、賓館、星級飯店“五步驟”的發(fā)展，持續(xù)了一個(gè)很長的歷史進(jìn)程；而從小禮堂到宴會廳，再到多功能會場，直到最終的會議型飯店，卻僅用了10年時(shí)間�？梢哉f，會議型飯店的出現(xiàn)已成為旅游飯店大發(fā)展的產(chǎn)物，是現(xiàn)代服務(wù)業(yè)社會化大分工的結(jié)果，也注定成為飯店業(yè)態(tài)發(fā)展與時(shí)俱進(jìn)的里程碑。本教材的主要研究對象是會議型酒店，是針對會議型酒店的特點(diǎn)、功能、業(yè)務(wù)類型和服務(wù)對象的特點(diǎn)，對會議型酒店的選址、規(guī)劃和設(shè)計(jì)，市場營銷管理，銷售管理等，財(cái)務(wù)管理、工程服務(wù)、信息化與節(jié)能管理，安全與應(yīng)急管理等內(nèi)容進(jìn)行規(guī)范性的梳理。教材內(nèi)容適合會展專業(yè)、酒店專業(yè)、旅游專業(yè)的在校大學(xué)生和社會上有志于在會議型酒店工作的人士研讀。