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星級(jí)飯店設(shè)計(jì)與評(píng)定 
定 價(jià)：168 元
9 7 7 8 7 7 5 5 7 3 5 5 7 安勇、張正祥、李湘軍編著的《星級(jí)飯店設(shè)計(jì)與評(píng)定》既有對(duì)*版《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》的核心解讀，也有 對(duì)星級(jí)飯店的前期策劃分析與設(shè)計(jì)流程、設(shè)計(jì)重點(diǎn)的 把控。既是對(duì)星級(jí)飯店設(shè)計(jì)管理與飯店經(jīng)營(yíng)的對(duì)接，更 是 從星評(píng)角度對(duì)設(shè)計(jì)的反思，力求在前因后果之間架起 通途。本書探索性地提出“主題飯店”的概念，從星評(píng) 角 度擴(kuò)展設(shè)計(jì)的廣度與深度，呼吁“個(gè)性特色”與”文 化 內(nèi)涵”的新突破。 《星級(jí)飯店設(shè)計(jì)與評(píng)定》的特點(diǎn)有3個(gè)：一是將 看似不連貫的星級(jí)飯店前期的設(shè)計(jì)、策劃與后期的星級(jí)飯店評(píng)定連為一體來 思 考，把最初的出發(fā)點(diǎn)與最終的目標(biāo)融為一體，但又不 僅僅是按圖索驥、依葫蘆畫瓢，而是尋找其間的創(chuàng)意空 間， 發(fā)揮策劃與設(shè)計(jì)創(chuàng)作的想象空間。二是重點(diǎn)突出，案 例豐富。既有公共區(qū)域“面臉部位”的大堂與星級(jí)飯店 基 本組成單位的客房部分的詳述，又有諸如辦公、廚房 等后勤區(qū)域的描述，全面系統(tǒng)地反映了作者對(duì)星級(jí)飯店 設(shè) 計(jì)與《星評(píng)標(biāo)準(zhǔn)》的理解與把握。三是具有突破性， 在設(shè)計(jì)與評(píng)定之間尋找新的突破口，使星級(jí)飯店設(shè)計(jì)更 加 多樣化，既能較好地避免違規(guī)的可能，又符合飯店個(gè) 性 發(fā)展的趨勢(shì)。
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