可控微生物種群混合體系的應(yīng)用與創(chuàng)新
定 價(jià)：98 元
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- 作者：魏濤，張志平，楊旭著
- 出版時(shí)間：2022/1/1
- ISBN：9787518092161
- 出 版 社：中國(guó)紡織出版社
- 中圖法分類(lèi)：TQ92
- 頁(yè)碼：230
- 紙張：
- 版次：1
- 開(kāi)本：16開(kāi)
本書(shū)第1章“混菌發(fā)酵與微生物生態(tài)學(xué)”介紹了可控微生物菌群構(gòu)建技術(shù)與微生物生態(tài)學(xué)的關(guān)系，主要從理論層面討論可控混菌體系構(gòu)建策略和技術(shù)創(chuàng)新；第2章～第5章，分別從食品釀造、能源開(kāi)發(fā)、飼料加工和生物基化學(xué)品合成應(yīng)用研究方面展開(kāi)，論述了可控微生物混菌體系在上述行業(yè)領(lǐng)域的應(yīng)用與創(chuàng)新。
第1章 混菌發(fā)酵與微生物生態(tài)學(xué)
1.1 混菌發(fā)酵和微生物生態(tài)學(xué)的發(fā)展歷程
1.2 混菌發(fā)酵過(guò)程中微生物生態(tài)學(xué)的研究?jī)?nèi)容
1.3 現(xiàn)代微生物生態(tài)學(xué)研究理論
1.4 微生物生態(tài)學(xué)的傳統(tǒng)研究方法
1.5 微生物生態(tài)學(xué)的分子生物學(xué)方法
1.6 微生物生態(tài)學(xué)的組學(xué)方法最新進(jìn)展概況
參考文獻(xiàn)
第2章 混菌發(fā)酵技術(shù)在食品領(lǐng)域中的應(yīng)用與創(chuàng)新
2.1 發(fā)酵酒制品
2.2 發(fā)酵肉制品
2.3 發(fā)酵板栗食品
參考文獻(xiàn)
第3章 混菌發(fā)酵技術(shù)在能源開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用與創(chuàng)新
3.1 微生物群落預(yù)處理玉米秸稈
3.2 沼氣發(fā)酵
3.3 生物制氫
參考文獻(xiàn)
第4章 混菌發(fā)酵技術(shù)在動(dòng)物飼料中的應(yīng)用與創(chuàng)新
4.1 發(fā)酵豆粕
4.2 發(fā)酵麩皮
參考文獻(xiàn)
第5章 混菌發(fā)酵技術(shù)在生物基化學(xué)品中的應(yīng)用與創(chuàng)新
5.1 菌藻混合培養(yǎng)生產(chǎn)生物油脂和色素
參考文獻(xiàn)
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