家常湯粥主食一本就夠(日常保健,只需一碗靚湯、好粥、香飯,就能輕松補養(yǎng)全家。精選300 余道美味湯、粥、主食,營養(yǎng)豐富,
定 價:29.8 元
叢書名:含章·食在好吃系列
- 作者:甘智榮鳳凰含章出品
- 出版時間:2015/8/1
- ISBN:9787553745299
- 出 版 社:江蘇科學技術出版社
- 中圖法分類:TS972.137
- 頁碼:
- 紙張:銅版紙
- 版次:
- 開本:16開
隨著社會生活水平的不斷提高,人們除了滿足口腹之欲外,更加注重利用飲食來防病進補、滋養(yǎng)身體。滋補的湯粥主食不僅可以提供人們日常所需的能量和各種微量元素,而且對預防和調養(yǎng)身體有著不可估量的作用。《家常湯粥主食一本就夠》精心挑選數百道百姓日常*愛的湯、粥、飯,按類型分為滋補營養(yǎng)湯、美味養(yǎng)生粥、花樣大米飯三大類,涵蓋各式養(yǎng)生美味,不僅讓你吃出好體質,層出不窮的新花樣也會讓你目不暇接。
妙用湯粥飯養(yǎng)生,永葆四季平安健康。身體*需要的營養(yǎng),其實就蘊藏在*簡單的食物之中。對身體*有益的食物,不是奇貨可居的山珍海味,而是這*尋常的一湯、一粥、一飯。
國際烹飪大師、中華名廚從營養(yǎng)保健角度出發(fā),打造全新食譜,精心挑選出日常生活中*常吃、*經典的湯、粥、飯,它們不僅能滿足全家吃飽、吃好的需要,還能滿足日常保健與食補的需求。全書按類型分為100多道防病進補美味湯、100多道鮮香美味養(yǎng)生粥、100多道營養(yǎng)好吃大米飯,涵蓋各式養(yǎng)生美味,層出不窮的新花樣讓人目不暇接。養(yǎng)人藥膳湯、美味甜品湯、可口水產粥、食療藥膳粥、油亮開胃米飯……讓您時時都可大顯身手,做出豐盛的美味讓全家共享,還為日常飲食提供多樣化選擇。
甘智榮
中國烹飪大師,菜品鑒高級顧問,多次參與電視臺美食類節(jié)目,《**廚師》第二季深圳賽區(qū)評委,榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎,榮獲環(huán)球廚神國際挑戰(zhàn)賽銀獎,深圳飲食協(xié)會名廚委員會專家委員。
從事烹飪工作多年,專業(yè)造詣深厚,精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調,擅長冷熱菜制作、食品雕刻、面點工藝,特別是對新派菜品的研發(fā)獨具天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大中專院校專業(yè)技術主任及烹飪講師,創(chuàng)辦智榮廚藝網 ( www.zhirongcook.com )。多年來,培養(yǎng)專業(yè)人才成果顯著,并長年開設家常菜家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
10 怎樣煲湯更營養(yǎng)
12 怎樣喝粥更營養(yǎng)
14 米飯承載著的回憶
15 吃米飯的學問多
防病進補美味湯
18 冬瓜豆腐湯
18 銀耳蓮子冰糖飲
18 蘿卜香菇粉絲湯
19 山木耳腐竹湯
19 蘿卜豆腐煲
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鮮香美味養(yǎng)生粥
62 白菜玉米粥
62 小白菜胡蘿卜粥
62 雙豆大米粥
63 芹菜紅棗粥
63 冬瓜大米粥
63 冬瓜**粥
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營養(yǎng)好吃大米飯
112 印尼炒飯
112 泰皇炒飯
113 西湖炒飯
113 魚丁炒飯
113 菜心蟹子炒飯
114 西式炒飯
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