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7天快手家常主食(輕松處理5類食材,讓你基本掌握和學會家常做法,7天時間變身做菜好手。

7天快手家常主食(輕松處理5類食材,讓你基本掌握和學會家常做法,7天時間變身做菜好手!)

定  價:25 元

叢書名:做飯真簡單

        

  • 作者:黃遠燕
  • 出版時間:2013/1/1
  • ISBN:9787534460036
  • 出 版 社:江蘇美術(shù)出版社
  • 中圖法分類:TS972.13 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:32開
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本書專為烹飪初學者而設,先用2天時間,逐步向您介紹新手下廚需要了解和掌握的基礎常識,如廚房常用食材,廚房常用工具,各種食材的初加工、漲發(fā)、切制和竅門等,使您在正式烹調(diào)前,就可以通過書面知識了解大致的烹飪流程,從而增加烹飪的信心。隨后的5天時間,按照食材線索加以分類,并且遵循家常菜簡單、實用、經(jīng)典的原則,選取一些易于購買、操作方法簡單、被大家熟知的食材,加以詳細介紹
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