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川菜十八翁技藝典藏

川菜十八翁技藝典藏

定  價(jià):78 元

        

  • 作者:辛燕
  • 出版時(shí)間:2017/9/1
  • ISBN:9787893964572
  • 出 版 社:齊魯電子音像出版社
  • 中圖法分類:TS972.182.71 
  • 頁碼:
  • 紙張:銅版紙
  • 版次:
  • 開本:大16開
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《中國大廚》專業(yè)傳媒歷經(jīng)兩年時(shí)間,尋訪了18位在四川乃至全中國、全世界都頗享盛譽(yù)的老師傅,實(shí)時(shí)跟蹤拍攝了他們的精華技藝,這里既有即將失傳的傳統(tǒng)川菜,又有大師集結(jié)半生歲月設(shè)計(jì)而成的創(chuàng)新菜品,技術(shù)精湛、講解詳細(xì),保證張張精彩。
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