本書(shū)共分為茶文化概論和茶藝實(shí)訓(xùn)上、下兩篇。上篇共有7章，其內(nèi)容注重茶文化基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)；下篇共有4章，其內(nèi)容側(cè)重實(shí)用技能的訓(xùn)練。全書(shū)的內(nèi)容包括了茶文化歷史、茶類(lèi)知識(shí)、茶具鑒賞、擇茶用水、茶與健康、茶道的形成與表現(xiàn)、茶與文學(xué)藝術(shù)、茶的沏泡藝術(shù)等知識(shí)。本書(shū)圖文并茂，內(nèi)容充實(shí)，知識(shí)面寬，實(shí)用性強(qiáng)，適用于高等職業(yè)教育游酒店管理類(lèi)、人文管理類(lèi)、茶藝專(zhuān)業(yè)等以及茶藝愛(ài)好者學(xué)習(xí)，也可作為茶藝師職業(yè)資格培訓(xùn)考試用書(shū)。