煙草行業(yè)雪茄發(fā)酵工藝重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室于2021年通過國家煙草專賣局認(rèn)定,成為煙草行業(yè)一家雪茄重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,現(xiàn)有固定研究人員33人,其中28人具有碩士、博士學(xué)歷。實(shí)驗(yàn)室以打造體現(xiàn)中國文化、滿足中國消費(fèi)者需求、具有國際競爭力的中式雪茄為目標(biāo),圍繞雪茄發(fā)酵方法、發(fā)酵介質(zhì)、發(fā)酵機(jī)理及雪茄煙葉配伍性等四個(gè)主要研究方向,著力構(gòu)建符合中式雪茄特色的原料保障、技術(shù)創(chuàng)新和質(zhì)量控制三大體系。實(shí)驗(yàn)室已出版編著作品《雪茄手冊》等,所翻譯14種外文專業(yè)圖書將陸續(xù)出版。
《雪茄》用生動(dòng)有趣、信息量豐富的文字,配以120余張來自當(dāng)代藝術(shù)、電影劇照、漫畫、廣告、商標(biāo)的彩色和黑白圖片,講述了抽雪茄這種“魔鬼習(xí)慣”的迷人歷史。就像一個(gè)儲(chǔ)量豐足的雪茄貯藏室,它可以供所有的雪茄鑒賞家和愛好者鑒賞玩味,幫助大家在紛亂的生活中找到一份寧靜平和。
1492年10月28日,哥倫布率領(lǐng)探險(xiǎn)隊(duì)到達(dá)美洲。他們看到當(dāng)?shù)氐挠〉诎踩,無論男女,都銜著一根點(diǎn)燃的“木頭”,并吸入它們的煙氣。那就是現(xiàn)代雪茄的雛形。隨后哥倫布將雪茄引進(jìn)了歐洲大陸。從進(jìn)入文明社會(huì)的第一天起,雪茄就是富人們的寵兒,是品位和財(cái)富的象征。浪漫主義詩人拜倫曾經(jīng)說過:“給我一支雪茄,除此之外,我別無所求!睔v史上,丘吉爾、卡斯特羅、肯尼迪、海明威等無一不是雪茄的忠實(shí)擁躉。在享受雪茄的過程中,人們可以感知高雅、浪漫、智慧、靈感、激情和肆意。
近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人民生活水平的不斷提高以及對(duì)外交流的日益擴(kuò)大,國內(nèi)雪茄市場也日漸成熟。越來越多的消費(fèi)者開始接受雪茄文化,并主動(dòng)尋找適合自己的雪茄產(chǎn)品,這極大地促進(jìn)了國內(nèi)雪茄市場的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì),近十年來我國雪茄年均銷量增幅一直保持在40%以上。雪茄產(chǎn)業(yè)的潛力日益凸顯,在煙草行業(yè)未來發(fā)展格局中的優(yōu)勢也越來越受到認(rèn)可和重視。相信在不久的將來,中國雪茄將成為世界雪茄版圖中的重要組成部分。
為了讓更多的消費(fèi)者了解雪茄文化,四川中煙有限責(zé)任公司組織翻譯了《雪茄》這本書。該書主要包含七個(gè)章節(jié),分別是“早期歷史”“政治、權(quán)力和雪茄”“文學(xué)、好萊塢和藝術(shù)中的雪茄”“古巴的神秘”“雪茄遍布世界”“女性和雪茄”“雪茄的選擇與品吸”。第一章主要介紹了雪茄的起源和早期歷史,并全面講述了雪茄如何走向現(xiàn)代文明社會(huì);第二章介紹了各國政客對(duì)雪茄的熱衷,以及雪茄在政治和權(quán)力中扮演的重要角色;第三章介紹了雪茄在文學(xué)和藝術(shù)發(fā)展歷程中的作用;第四章則通過作者親身經(jīng)歷,帶領(lǐng)讀者走進(jìn)神秘的古巴,了解雪茄工廠、雪茄品牌和雪茄的卷制工藝;第五章揭開了雪茄在世界舞臺(tái)中的發(fā)展歷程;第六章主要和讀者分享了熱愛雪茄的女性們的故事,打破人們對(duì)雪茄愛好者的古板印象;第七章介紹了如何選擇和品吸雪茄,幫助讀者快速走進(jìn)雪茄世界。
全書由李東亮策劃、校對(duì)和定稿,由吉笑盈、胡婉蓉和賈云編譯。由于時(shí)間倉促,加之水平有限,如有不妥之處,敬請(qǐng)批評(píng)指正。
巴那比·康拉德三世(Barnaby Conrad Ⅲ),美國畫家、作家、編輯,著有《美國經(jīng)典馬提尼圖史》(The Martini: An Illustrated History of an American Classic)、《苦艾酒:瓶中歷史》(Absinthe: History in a Bottle)、《約翰·雷吉斯特》(John Register)、《巴黎的狗》(Lcs Chiens de Paris)和《巴黎的貓》(Les Chats de Paris)以及旅行回憶錄《蒙大拿州尋鬼》(Ghost Hunting in Montana)等。
前言 一個(gè)彌漫著煙氣的介紹
第一章 早期歷史
第二章 政治、權(quán)力和雪茄
第三章 文學(xué)、好萊塢和藝術(shù)中的雪茄
第四章 古巴的神秘
第五章 雪茄遍布世界
第六章 女性和雪茄
第七章 雪茄的選擇與品吸
參考文獻(xiàn)
致謝