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元代飲食文化散論

元代飲食文化散論

定  價(jià):39.8 元

        

  • 作者:陳偉明
  • 出版時(shí)間:2022/1/1
  • ISBN:9787566831804
  • 出 版 社:暨南大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(2) 
  • 頁碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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在過去中國(guó)古代飲食文化的研究中,元朝飲食文化的發(fā)展往往為人所忽視。主要是元朝立國(guó)時(shí)間短,所留下有關(guān)飲食文化方面的材料有限,如何全面完整系統(tǒng)地研究元代飲食文化,更好地反映元代飲食文化的風(fēng)貌,所以筆者在探討過程中,主要抓住兩點(diǎn),一是在中國(guó)傳統(tǒng)文化的基礎(chǔ)上,蒙古族與其他少數(shù)民族,是如何在飲食文化發(fā)展方面,與漢族飲食文化更好地交流與融合;二是元朝飲食文化發(fā)展的過程中,有哪些方面超越前代,有哪些方面對(duì)后人產(chǎn)生較大的影響。

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