《化工原理實驗及虛擬仿真》是根據(jù)現(xiàn)有化工及制藥類相關專業(yè)化工原理實驗教學的要求編寫而成的。主要內(nèi)容包括實驗誤差分析與實驗數(shù)據(jù)處理，化工原理綜合實驗：雷諾演示實驗、伯努利實驗、流動阻力測定實驗、離心泵特性曲線測定實驗、恒壓過濾常數(shù)測定實驗、傳熱實驗、吸收實驗、精餾實驗、干燥速率曲線測定實驗，以及與各實驗配套的虛擬仿真實驗等內(nèi)容。
本書結合實物裝置以及與之相配套的虛擬仿真軟件的操作，可供學生在課外時間進行裝置的虛擬操作和練習，有利于學生對化工原理實驗內(nèi)容的深度了解和掌握。本書突出以學生為中心的教學模式，加強并進一步完善實踐教學體系，可以解決任何時間、任何地點、身臨其境的實驗學習和操作。
本書可作為高等院校本科、�？苹ぜ捌湎嚓P專業(yè)的化工原理實驗教材，也可供化學工程、制藥工程、環(huán)境工程、食品工程和生物化工等專業(yè)的工程技術人員參考。
李以名，嘉興學院化學與制藥工程系主任，化學工程與工藝專業(yè)建設負責人，一直承擔化工原理和實驗課程教學任務，《化工原理》浙江省一流課程負責人。李老師教學理念先進，注重培養(yǎng)學生的獨立思考能力和實踐動手能力，教學評價好，2018、2019連續(xù)兩個被評為優(yōu) 秀教師。2016年以來，連續(xù)五年教學業(yè)績考核為優(yōu) 秀，每年個人年終考核均為優(yōu) 秀。
在教學工作中，積極開展主講課程的建設與改革，主持浙江省線下一流課程、浙江省課堂教學改革項目、浙江省“十三五”高校虛擬仿真實驗教學項目等省部級教學研究項目4項，發(fā)表核心期刊教改論文兩篇。在科研上，主持國家自然科學青年基金、浙江省公益項目、嘉興市公益項目、企業(yè)委托項目等各級科研項目十項，在Chemical Communications等上發(fā)表SCI論文十余篇，獲浙江省科技進步獎三等獎1項，嘉興市自然科學學術一等獎、三等獎各1項。
第一章實驗誤差分析與實驗數(shù)據(jù)處理001
第一節(jié)誤差的基本概念002
第二節(jié)誤差的表示方法005
第三節(jié)實驗數(shù)據(jù)的有效數(shù)字與計數(shù)法006
第四節(jié)平均值007
第五節(jié)實驗數(shù)據(jù)處理基本方法009
第二章化工原理實驗操作016
第一節(jié)雷諾演示實驗017
第二節(jié)伯努利實驗021
第三節(jié)流動阻力測定實驗026
第四節(jié)離心泵特性曲線測定實驗032
第五節(jié)恒壓過濾常數(shù)測定實驗039
第六節(jié)傳熱實驗048
第七節(jié)吸收實驗053
第八節(jié)精餾實驗062
第九節(jié)干燥速率曲線測定實驗070
第三章化工原理虛擬仿真實驗074
第一節(jié)登錄、啟動和軟件界面介紹075
第二節(jié)單泵特性曲線測定虛擬仿真實驗078
第三節(jié)恒壓過濾常數(shù)測定虛擬仿真實驗083
第四節(jié)流體流動阻力測定虛擬仿真實驗088
第五節(jié)干燥速率曲線測定虛擬仿真實驗093
第六節(jié)液-液萃取虛擬仿真實驗096
第七節(jié)精餾虛擬仿真實驗099
第八節(jié)對流給熱系數(shù)測定虛擬仿真實驗103
第九節(jié)填料吸收塔吸收虛擬仿真實驗106
附錄一水的物理性質(zhì)表114
附錄二干空氣的物理性質(zhì)表（101.3kPa)115
附錄三水的飽和蒸氣壓表(-20～100℃)116
附錄四飽和水蒸氣表（按溫度排列）117
附錄五飽和水蒸氣表（按壓力排列）119
附錄六水的黏度表（0～100℃）121
附錄七乙醇-水溶液相平衡數(shù)據(jù)(101.3kPa)122
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