本書共十章內(nèi)容，以生物技術(shù)產(chǎn)品共性工藝技術(shù)為主線，按照單元操作歸納整理，優(yōu)化重構(gòu)教材內(nèi)容，全面系統(tǒng)介紹生物技術(shù)產(chǎn)品生產(chǎn)工藝學(xué)以及過程清潔生產(chǎn)、現(xiàn)代生物工程產(chǎn)品的新技術(shù)。教材內(nèi)容體現(xiàn)前沿性與時代性，并將當(dāng)今學(xué)術(shù)研究、科技
發(fā)展前沿成果引入教材中。各章穿插相應(yīng)的精選典型案例或者延伸閱讀等，體現(xiàn)案例版教材的特點，突出工藝學(xué)的實際應(yīng)用，理論與實踐緊密結(jié)合，滿足專業(yè)人才培養(yǎng)的新需求，章后附有思考題和討論題，便于學(xué)習(xí)。本書各章即獨立成章，又相互聯(lián)
系，滿足不同專業(yè)學(xué)習(xí)的需求，內(nèi)容安排強調(diào)系統(tǒng)基礎(chǔ)上的相互銜接，緊扣生物工程領(lǐng)域最具發(fā)展?jié)摿Φ念I(lǐng)域和方向，具有很強的時代感。