本書結合國際旅游業(yè)發(fā)展的新形勢和新特點，按照高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)應用型人才的培養(yǎng)目標進行編寫。本書注重教學內容和教材結構的創(chuàng)新，注重旅游服務的工作過程和崗位特色，以項目任務為載體，共構建了7個項目，分別介紹旅游職業(yè)形象準備，餐飲接待服務禮儀，住宿接待服務禮儀，交通接待服務禮儀，游覽接待服務禮儀，購物、娛樂接待服務禮儀，涉外國際交往禮儀。
本書注重學生技能和素質的培養(yǎng)，以學生為載體設計教學任務，各任務包括任務目標、任務描述、任務準備、背景知識、實訓內容、趣味常識等欄目，內容生動。
本書適合高職高專旅游類專業(yè)作為教材使用，同時適合旅游行業(yè)從業(yè)人員作為參考書籍。