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老北京有意思:京味食記

老北京有意思:京味食記

定  價:39.8 元

叢書名:老北京有意思

        

  • 作者:趙敏 著
  • 出版時間:2020/9/1
  • ISBN:9787547736876
  • 出 版 社:北京日報出版社
  • 中圖法分類:TS971.202.1 
  • 頁碼:304
  • 紙張:輕型紙
  • 版次:1
  • 開本:32開
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記錄老北京的傳統(tǒng)美食,感受這個城市當年的別樣風情,講述老北京人流連美食的精彩故事。既有老黃米、苦水井、偽茶這些與歷史文化水乳交融的老味道,也有焦圈、豆汁兒這些獨具老北京地域特色的舊滋味,還有來自五湖四海的獨特風味?梢哉f,老北京的飲食文化,是全國各地飲食文化融匯交流的平臺,集中體現(xiàn)了老北京人兼容并蓄、海納百川的博大胸懷。它是宮廷文化、士大夫文化、平民文化的集合體,是塞北、江南、西域、東海等各地風味的聚集地,也是老北京時令風俗、風土人情、歷史文化的展示臺,更是老北京人在這一方水土上繁衍生息的見證。

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