第1部分 咖啡館與環(huán)境?
1. 向周圍借景
01 敬畏自然，與環(huán)境共存 — Third Wave Kiosk第三波亭（澳大利亞托爾坎）
02 不止是借景 — CAFE POMEGRANATE石榴咖啡館（印度尼西亞巴厘島）
03 辦公街區(qū)里的“納涼床” — BROOKLYN ROASTING COMPANY KITAHAMA布魯克林烘培公司北浜店
（日本大阪府大阪市 ）
04 可以拆卸的咖啡館 — Skye Coffee co.斯凱咖啡（西班牙巴塞羅那）
05 建在中庭的臺階上 — HONOR榮譽(yù)（法國巴黎）
06 坐落于都市的空地上 — the AIRSTREAM GARDEN氣流公園（日本東京都澀谷區(qū)）
07 凸顯軸線的矮屋 — Fluctuat Nec Mergitur浪擊而不沉（法國巴黎）
08 與街道的活動線共生 — Dandelion Chocolate, Kamakura丹麗安巧克力鐮倉店（日本神奈川縣鐮倉市）
09 在金融街使用原始的材料和工藝 — The Magazine Shop雜志店（阿聯(lián)酋迪拜，現(xiàn)已閉店）
2. 淡化環(huán)境界限
10 用平等的關(guān)系營造開放感 — Seesaw Coffee - Bund Finance Center西舍咖啡金融中心店（中國上海）
11 可推入街區(qū)的移動式柜臺 — Dandelion Chocolate - Ferry Building丹麗安巧克力渡輪大廈店（美國舊金山）
12 窗邊的小細(xì)節(jié)讓內(nèi)外融為一體 — Slater St. Bench斯萊特街長凳（澳大利亞墨爾本）
13 縱橫交錯的四棱木材吸引路人 — Starbucks Coffee星巴克咖啡太宰府天滿宮表參道店（日本福岡縣太宰府市）
14 在入口處留白的意義 — SATURDAYS NEW YORK CITY TOKYO星期六紐約城東京店（日本東京都目黑區(qū)）
15 正門前的小巷 — Blue Bottle Coffee藍(lán)瓶子咖啡三軒茶屋店（日本東京都世田谷區(qū)）
16 伸出街邊的小屋檐 — ONIBUS COFFEE Nakameguro公車咖啡中目黑店（日本東京都目黑區(qū)）
3. 切斷與外界的關(guān)聯(lián)
17 從半地下空間眺望街景 — GLITCH COFFEE BREWED @ 9h格利奇現(xiàn)煮咖啡9h店（日本東京都港區(qū)）
18 時間靜止的大船 — 六曜社咖啡館（日本京都府京都市）
19 無窗環(huán)境下，咖啡師的舞臺 — KOFFEE MAMEYA咖啡豆子屋（日本東京都澀谷區(qū)）
專欄 1 交融設(shè)計

第2部分 咖啡館與人
1.人工設(shè)計的店面
20 城市街角，有推拉窗的咖啡館 — Elephant Grounds Star Street大象園星街店（中國香港）
21 現(xiàn)代版的巴黎開放式露臺 — KB CAFESHOP by KB COFFEE ROASTERSKB咖啡館（法國巴黎）
22 連接街邊的“桑拿椅” — HIGUMA Doughnuts × Coffee Wrights小熊甜甜圈 ×咖啡人表參道店（日本東京都澀谷區(qū)） …100
23 利用街道公共設(shè)施裝點店面 — 三富中心（日本京都府京都市）
2.待客的距離
24 四條腿的“透明柜臺” — Bonanza Coffee Heroes幸運(yùn)咖啡英雄（德國柏林）
25 純白空間里筆直的“大道” — ACOFFEE（澳大利亞墨爾本）
26 低矮的兩階柜臺，拉近咖啡師與顧客的距離 — Patricia Coffee Brewers帕特麗夏咖啡館（澳大利亞墨爾本）
27 灰泥圍臺 — NO COFFEE不是咖啡（日本福岡縣福岡市）
28 臨街的細(xì)長柜臺 — COFFEE SUPREME TOKYO咖啡至尊東京店（日本東京都澀谷區(qū)）
29 “狹小建筑”里的“極小柜臺” — ABOUT LIFE COFFEE BREWERS關(guān)于生活咖啡館（日本東京都澀谷區(qū)）
30 重現(xiàn)舊時的香煙鋪 — MAMEBACO（日本京都府京都市）
31 在充滿店主個人風(fēng)格的“小宇宙”招待客人 — CAFE Ryusenkei流線型咖啡館（日本神奈川縣足柄下郡箱根町）
3.作為咖啡館營業(yè)的同時……
32 營生與居住的關(guān)系 — FINETIME COFFEE ROASTERS好時光咖啡館（日本東京都世田谷區(qū)）
33 既是咖啡館，又是牙科診所 — 池淵牙科 POND Sakaimachi堺町（日本大阪府岸和田市）
專欄 2 這個空間為誰設(shè)計？
第3部分 咖啡館與時間
1.讓古建筑重獲新生
34 6個交錯樓層的巨大空間 — Higher Ground Melbourne高地墨爾本店（澳大利亞墨爾本）
35 引人矚目的透明廚房 — Lune Croissanterie月亮餐吧（澳大利亞墨爾本）
36 和室里方方正正的老售貨亭 — OMOTESANDO KOFFEE表參道咖啡館（日本東京都澀谷區(qū)，現(xiàn)已不存在）
37 全部漆為白色 — walden woods kyoto瓦爾登森林京都店（日本京都府京都市）
2.過程的設(shè)計
38 提升美感的加工和材料 — artless craft tea & coffee/artless appointment gallery天然手沖茶&咖啡（日本東京都目黑區(qū)）
39 體驗的設(shè)計 — Dandelion Chocolate, Factory & Cafe Kuramae丹麗安巧克力，工廠&咖啡鐮倉店（日本東京都臺東區(qū)）
專欄 3 把時間視覺化
后記 空間的記憶
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