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藝宴 : 關(guān)于主題宴會(huì)設(shè)計(jì)的經(jīng)歷和心得

藝宴 : 關(guān)于主題宴會(huì)設(shè)計(jì)的經(jīng)歷和心得

定  價(jià):48 元

        

  • 作者:張志君 著
  • 出版時(shí)間:2021/2/1
  • ISBN:9787517711834
  • 出 版 社:中國(guó)發(fā)展出版社
  • 中圖法分類(lèi):TS972.32 
  • 頁(yè)碼:128
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開(kāi)本:16開(kāi)
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這是一位在第二屆全國(guó)烹飪大賽中獲取兩枚金牌的得主寫(xiě)的一本圖文并茂的主題宴會(huì)的藝術(shù)策劃類(lèi)讀物。本書(shū)作者常年從事宴會(huì)接待工作,策劃并執(zhí)行了多個(gè)產(chǎn)生良好社會(huì)影響和美譽(yù)度的主題宴會(huì),對(duì)宴會(huì)的禮儀性、交際性、社會(huì)性功能以及背后的文化意蘊(yùn)和精神品格有較為深刻的體悟。本書(shū)將作者多年來(lái)策劃執(zhí)行主題宴會(huì)設(shè)計(jì)的經(jīng)歷與心得歸納與呈現(xiàn),無(wú)論對(duì)餐飲業(yè)內(nèi)人士,還是美食文化、藝術(shù)設(shè)計(jì)愛(ài)好者,都有一定的案例參考價(jià)值。這也是作者的成長(zhǎng)三部曲之第三本,第一本《大山.遠(yuǎn)方:張志君的山水世界和他的畫(huà)家?guī)熡褌儭芬延晌疑绯霭妫?016年11月);第二本《為食漫筆》已由我社出版(2019年6月)。這第三本是作者從事宴會(huì)設(shè)計(jì)工作的經(jīng)驗(yàn)和藝術(shù)總結(jié),頗見(jiàn)功底,有一定的文化價(jià)值。

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