章 導(dǎo)論
1.1 研究背景
1.1.1 問題的來源：食品安全形勢嚴(yán)峻
1.1.2 問題的表現(xiàn)：食品安全監(jiān)管失靈
1.1.3 問題的歸結(jié)：監(jiān)管體系的困惑
1.2 國內(nèi)外研究動(dòng)態(tài)綜述
1.2.1 國外研究動(dòng)態(tài)綜述
1.2.2 國內(nèi)研究動(dòng)態(tài)綜述
1.2.3 國內(nèi)外研究評價(jià)
1.3 研究思路和方法
1.3.1 研究思路
1.3.2 研究方法
1.4 創(chuàng)新點(diǎn)
1.4.1 食品安全監(jiān)管問題是一個(gè)系統(tǒng)工程
1.4.2 提出了食品安全水平?jīng)Q定的三元論
1.4.3 提出建立我國食品安全技術(shù)法規(guī)體系的構(gòu)想
1.4.4 篩選提出了評估食品安全監(jiān)管績效的指標(biāo)體系

第二章 食品安全監(jiān)管體系研究的理論基礎(chǔ)
2.1 食品安全監(jiān)管相關(guān)概念界定
2.1.1 食品
2.1.2 食品安全
2.1.3 食品安全監(jiān)管
2.1.4 食品安全監(jiān)管體系
2.2 食品安全監(jiān)管體系研究的公共管理理論基礎(chǔ)
2.2.1 新公共管理理論
2.2.2 委托一代理理論
2.2.3 交易成本和產(chǎn)權(quán)理論
2.3 食品安全監(jiān)管的經(jīng)濟(jì)學(xué)理論基礎(chǔ)
……

第三章 食品安全監(jiān)管體系的國際比較
第四章 食品安全監(jiān)管體系構(gòu)成和決策模式分析
第五章 我國食品安全監(jiān)管客體分析
第六章 我國食品安全監(jiān)管主體分析
第七章 食品安全監(jiān)管的手段與工具
第八章 食品安全監(jiān)管體系運(yùn)行機(jī)制
第九章 食品安全監(jiān)管體系運(yùn)行的績效評估
第十章 食品生產(chǎn)許可證制度績效分析和制度優(yōu)化研究——以陜西省乳制品為例
第十一章 加強(qiáng)我國食品安全監(jiān)管體系建設(shè)的政策建議
研究結(jié)構(gòu)和展望
附表
參考文獻(xiàn)