輔食天后化身暖心廚娘的私藏廚藝大公開,這次跟著小雨麻來做馬克杯料理!
一個杯子、一把刀子、一雙手(已足夠),想吃的任何食材,洗洗切切再切切洗洗,
依序放進馬克杯,再把馬克杯移駕到電飯鍋、烤箱或是微波爐,
按下開關(guān),就是這么簡單,美味何須苦苦等候?
無論是馬克杯青醬蛤蜊燉飯、馬克杯油飯、馬克杯心太軟布朗尼蛋糕,或馬克杯起司牛奶玉米咸粥……
簡單的美味不會走味,簡單的生活不會走位,100道的食譜,帶你找回從容的生活節(jié)奏。
適讀人群 :青年白領(lǐng),寶媽 如果這是你,請一定要來試試馬克杯料理──
·沒有時間顧火的忙碌族群。
·就算一個人吃也想自己煮的單身人士。
·想吃不同料理的小情侶。
·想要同時做寶寶輔食套餐以及成人餐的寶媽們。
·下午茶或宵夜時間,一人來一杯,一家四口各自點餐都沒問題!
·以十人份電鍋為例,可一次放入四個馬克杯,制作四道輔食組成套餐。
馬克杯,為什么是制作寶寶輔食的好朋友?
·攪拌棒可直接伸入馬克杯攪打,不用轉(zhuǎn)換容器。
·馬克杯可放進電鍋加熱,不用顧火,餐餐現(xiàn)做輔食變簡單了!
·一次幫寶寶準備多元口味與不同咀嚼難度的輔食。
以十人份電鍋為例,可一次放入四個馬克杯,制作四道副食品組成套餐。
馬克杯料理,為何值得你一試傾心?
·一鍵搞定,不用顧火。
·一次完成主食、湯品、甜點,人數(shù)少也能吃得很豐盛。
·想吃不同料理時,一人一杯,不用勉強彼此配合。
·手把好握,操作方便。
·無需清洗多余的容器。
小雨麻
臺灣成大建筑系與建筑研究所畢業(yè)�,F(xiàn)今角色多元,是建筑師,也是兩個孩子的媽媽,也是知名親子博客與專欄作家。生了小雨、小風之后,為母則強,廚藝從零開始。從燒壞烤箱、煮壞鍋子、弄壞瓦斯爐的廚房災(zāi)難制造者,轉(zhuǎn)而成為網(wǎng)絡(luò)鄉(xiāng)民口中的「輔食天后」。著作《小雨麻的輔食全紀錄》,登上 2013—2015 年博客來年度百大暢銷書。
在帶兩個孩子又事必躬親的忙碌過程中,自歐美馬克杯蛋糕得到靈感,進而將馬克杯運用于寶寶輔食、少人份餐點;工具則從微波爐拓展至電鍋與烤箱。因步驟極簡又省時,母職生活終于從崩潰恢復優(yōu)雅。
現(xiàn)任:親子天下 Baby》季刊輔食專欄作家
《親子天下》閱讀頻道專欄作家
巧連智網(wǎng)站專欄作家
Chapter1湯品篇
特別篇 1 Before Cooking | 2
各式高湯
蔬菜高湯| 5
海帶柴魚高湯| 6
小魚干高湯| 7
萬用雞骨高湯| 8
中式雞骨高湯| 9
豬骨高湯| 10
牛骨高湯| 11
清湯
馬克杯酸菜牡蠣湯| 14
馬克杯蛤蜊絲瓜湯| 14
馬克杯肉骨茶雞湯| 15
馬克杯梅子雞湯| 15
馬克杯四物雞湯| 16
馬克杯麻油雞湯| 16
馬克杯滿滿蔬菜湯| 17
......
濃湯
馬克杯野菇濃湯| 24
馬克杯玉米濃湯| 25
馬克杯地瓜濃湯| 26
.....
Chapter2 主食篇
馬克杯白飯| 36
馬克杯油飯| 38
馬克杯卷心菜飯| 39
意式蕈菇馬克杯燉飯| 41
黑啤酒雞肉馬克杯燉飯| 42
香菇肉末馬克杯飯| 43
茶碗蒸馬克杯燉飯| 44
蘋果雞肉馬克杯燉飯| 45
青醬蛤蜊馬克杯燉飯| 47
整個番茄馬克杯燉飯| 48
蔬菜馬克杯咸粥| 49
馬克杯海鮮粥| 50
......
Chapter3 蛋糕篇
豆?jié){馬克杯蛋糕| 84
蜂蜜馬克杯蛋糕| 85
香草馬克杯蛋糕| 86
胡蘿卜馬克杯蛋糕| 87
新鮮菠蘿胡蘿卜馬克杯蛋糕| 89
芋頭馬克杯蛋糕| 90
千層胡蘿卜馬克杯蛋糕| 91
黑芝麻馬克杯蛋糕| 92
......
Chapter5 甜點篇
馬克杯桂圓紅棗茶| 146 馬克杯芋香椰奶| 146 馬克杯黑芝麻牛奶| 147 馬克杯蜜芋頭甜湯| 147 馬克杯桂花貓爪湯圓| 149 桂圓米糕馬克杯甜粥| 150 八寶馬克杯甜粥| 150
紅豆紫米馬克杯甜粥| 151
綠豆小米馬克杯甜粥| 151
水果燕麥馬克杯甜粥| 153
番外篇:超省時輔食特輯