中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)都勻毛尖茶制作技藝/宋光智,張金華,何娟
定 價：35 元
- 作者：宋光智，張金華，何娟，歐平勇，張子全 著
- 出版時間：2020/9/1
- ISBN：9787550444744
- 出 版 社：西南財經(jīng)大學(xué)出版社
- 中圖法分類：TS272
- 頁碼：220
- 紙張：
- 版次：1
- 開本：16開
以中國都勻毛尖茶品牌、中國非物質(zhì)文化遺傳重量名錄都勻毛尖茶制作技藝和都勻毛尖茶全產(chǎn)業(yè)鏈為依據(jù)，以茶樹栽培技術(shù)、茶樹病蟲害防治技術(shù)、都勻毛尖茶加工、茶葉感觀審評技術(shù)、茶葉市場營銷、茶葉電子商務(wù)、都勻毛茶文化與茶藝七個項目為載體開發(fā)的教材。
男，講師，中華很好茶學(xué)教師，長期從事茶學(xué)專業(yè)教學(xué)工作。,黔南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院管理系系主任、教授，現(xiàn)負(fù)責(zé)專業(yè)建設(shè)、實驗（實訓(xùn)）室建設(shè)、師資隊伍建設(shè)、行政管理等工作。,女，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，茶學(xué)專業(yè)教師，長期從事茶學(xué)教學(xué)工作。,黃家富，黔南州文化廣電新聞出版局科長,男，黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，茶專業(yè)教師，長期從事教學(xué)工作。
學(xué)習(xí)情境一 茶樹栽培技術(shù)………………………… 1 項目一 茶區(qū)分布與茶樹栽培發(fā)展概述………………………… 1 項目二 茶樹生物學(xué)特性………………………… 4項目三 茶樹繁殖………………………… 14項目四 建立生態(tài)茶園………………………… 21 項目五 茶園肥水管理………………………… 26 項目六 茶樹修剪………………………… 30項目七 茶葉采收…………………………35 學(xué)習(xí)情境二 茶樹病蟲害防治技術(shù)………………………… 40項目一 茶樹害蟲基礎(chǔ)知識………………………… 40項目二 茶樹害蟲防治………………………… 47項目三 茶樹病害基礎(chǔ)知識………………………… 60項目四 茶樹病害防治………………………… 66項目五 茶園病蟲害綜合防治…………………………72 學(xué)習(xí)情境三 茶葉加工技術(shù)………………………… 77項目一 緒論………………………… 77項目二 鮮葉………………………… 81項目三 綠茶加工………………………… 96學(xué)習(xí)情境四 茶葉審評技術(shù)………………………… 116項目一 緒論………………………… 116項目二 評茶基礎(chǔ)知識…………………………117 項目三 茶葉品質(zhì)的形成………………………… 123項目四 茶葉品質(zhì)特征…………………………134 項目五 茶葉標(biāo)準(zhǔn)………………………… 140項目六 茶葉感官審評………………………… 145 學(xué)習(xí)情境五 茶葉市場營銷………………………… 158 項目一 樹立現(xiàn)代市場營銷觀念…………………………158項目二 茶葉市場營銷………………………… 162 項目三 國際市場茶葉營銷………………………… 166項目四 茶葉品牌經(jīng)營探討………………………… 168項目五 茶葉營銷策略………………………… 174 項目六 茶葉企業(yè)與電子商務(wù)………………………… 177學(xué)習(xí)情境六 茶葉電子商務(wù)………………………… 179 項目一 茶葉電子商務(wù)的發(fā)展………………………… 179項目二 茶葉電子商務(wù)實務(wù)………………………… 185學(xué)習(xí)情境七 都勻毛尖茶文化與茶藝………………………… 195 項目一 都勻毛尖茶文化………………………… 195項目二 茶藝………………………… 203參考文獻………………………… 209附 錄………………………… 211附錄一 國務(wù)院辦公廳關(guān)于加強我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見…………………211附錄二 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護與管理暫行辦法…………………214附錄三 中華人民共和國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)法…………………216附錄四 貴州省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護條例…………………222附錄五 貴州省黔南布依族苗族自治州促進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例…………………228
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