本教材主要包括學(xué)習(xí)指導(dǎo)及習(xí)題、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)兩部分。學(xué)習(xí)指導(dǎo)主要有蛋白質(zhì)、酶、核酸、維生素、生物氧化、糖代謝、脂類代謝、蛋白質(zhì)代謝、核苷酸代謝、基因表達(dá)調(diào)控與基因工程、肝臟生物化學(xué)、水和電解質(zhì)代謝、酸堿平衡、血液的生物化學(xué)等，突出實(shí)踐中必備的知識(shí)要點(diǎn)。實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)包括生化實(shí)驗(yàn)的基本操作、血清蛋白質(zhì)醋酸纖維素薄膜電泳、酶的特異性及影響酶活性的因素、血糖測(cè)定--葡萄糖氧化酶（GOD）法、尿淀粉酶測(cè)定、血清ALT活性測(cè)定（賴氏法)、血清尿素的測(cè)定等。通過實(shí)驗(yàn)操作，不僅能加深對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解，還可以培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手操作獳∽摴