第一章 緒論
第一節(jié) 生物化學(xué)研究的主要內(nèi)容
一、生物體的物質(zhì)組成及其結(jié)構(gòu)和功能
二、生物體的物質(zhì)代謝、能量代謝及其調(diào)節(jié)
三、遺傳信息的傳遞與表達(dá)
第二節(jié) 生物化學(xué)課程的性質(zhì)與學(xué)習(xí)方法
一、生物化學(xué)課程的性質(zhì)
二、生物化學(xué)課程的學(xué)習(xí)方法


第二章 蛋白質(zhì)
第一節(jié) 蛋白質(zhì)的化學(xué)組成
一、元素組成
二、基本單位——氨基酸
三、肽鍵與肽
第二節(jié) 蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
一、蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)
二、蛋白質(zhì)的二級結(jié)構(gòu)
三、蛋白質(zhì)的三級結(jié)構(gòu)
四、蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)
第三節(jié) 蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
一、蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
二、蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系
第四節(jié) 蛋白質(zhì)的重要理化性質(zhì)及其應(yīng)用
一、蛋白質(zhì)的兩性解離
二、蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)
三、蛋白質(zhì)的沉淀與變性
四、蛋白質(zhì)的呈色反應(yīng)
五、蛋白質(zhì)的紫外吸收特性
第五節(jié) 蛋白質(zhì)的分離純化
一、材料的預(yù)處理及細(xì)胞破碎
二、蛋白質(zhì)的提取
三、蛋白質(zhì)的分離純化


第三章 酶
第一節(jié) 酶與酶促反應(yīng)
一、酶的命名與分類
二、酶促反應(yīng)的特點(diǎn)
第二節(jié) 酶的組成與結(jié)構(gòu)
一、酶的分子組成
二、酶的中間產(chǎn)物學(xué)說
三、酶的活性中心
四、酶原及酶原的激活
五、同工酶
第三節(jié) 影響酶促反應(yīng)速度的因素
一、底物濃度
二、酶濃度
三、溫度
四、pH
五、激活劑
六、抑制劑
第四節(jié) 酶類藥物及其活性測定
一、酶類藥物
二、酶類藥物活性測定


第四章 維生素
第一節(jié) 概述
一、維生素的定義
二、維生素的分類
三、臨床常用的維生素類藥物
第二節(jié) 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、維生素K
第三節(jié) 水溶性維生素
一、維生素B1
二、維生素B2
三、維生素PP
四、維生素B6
……
第五章 生物氧化
第六章 糖及其代謝
第七章 脂類及其代謝
第八章 核酸的化學(xué)
第九章 核苷酸代謝
第十章 核酸的合成代謝
第十一章 蛋白質(zhì)代謝
第十二章 重組DNA技術(shù)與基因工程藥物
第十三章 水、電解質(zhì)的代謝
第十四章 肝的生物化學(xué)
第十五章 實(shí)驗(yàn)
參考文獻(xiàn)