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康樂運(yùn)作實(shí)務(wù)(開元酒店管理現(xiàn)代學(xué)徒制系列)

康樂運(yùn)作實(shí)務(wù)(開元酒店管理現(xiàn)代學(xué)徒制系列)

定  價(jià):40 元

        

  • 作者:何勇 邢艷梅
  • 出版時間:2020/11/1
  • ISBN:9787309152357
  • 出 版 社:復(fù)旦大學(xué)出版社
  • 中圖法分類:F719.5 
  • 頁碼:232
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:1
  • 開本:16K
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康樂業(yè)在酒店的經(jīng)營中起到越來越重要的作用。為適應(yīng)酒店專業(yè)基于產(chǎn)教融合、工學(xué)結(jié)合的需要,適應(yīng)校企雙主體育人的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式需要,針對新時代職業(yè)院校教育改革要求和康樂服務(wù)與管理課程的授課特點(diǎn),編寫了本實(shí)訓(xùn)教材。 本書從浙江開元酒店管理集團(tuán)公司的實(shí)際出發(fā),將康樂部的服務(wù)與管理劃分為酒店康樂部、康體運(yùn)動類、休閑娛樂類、保健養(yǎng)生類、康樂部管理五個模塊,每個模塊內(nèi)容分別從項(xiàng)目認(rèn)知、崗位要求、技能要點(diǎn)、能力培養(yǎng)等方面展開介紹,引導(dǎo)學(xué)習(xí)。 本書以開元酒店康樂部待客業(yè)務(wù)為基礎(chǔ),結(jié)合我國酒店業(yè)康樂經(jīng)營的實(shí)踐,主題突出、特色鮮明,系統(tǒng)地介紹了酒店康樂服務(wù)與管理的理論知識、服務(wù)技能和管理方法,體現(xiàn)了較強(qiáng)的行業(yè)性和實(shí)用性。
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