《中國茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備》以《中國茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備發(fā)展簡史》《茶園作業(yè)機(jī)械與裝備》《茶葉加工機(jī)械與裝備》3篇、18章內(nèi)容與310余幅插圖，對中國茶葉機(jī)械發(fā)展歷程，茶園耕作、植保、灌溉、凍害排除、茶樹修剪與采茶；綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶、再加工茶、茶葉深加工和茶葉精制等機(jī)械的基礎(chǔ)理論、結(jié)構(gòu)性能、操作應(yīng)用和新研究成果進(jìn)行系統(tǒng)詮釋，既為專題研究之作，又可作為實(shí)用工具書用之。
權(quán)啟愛，江蘇徐州銅山人，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究員，從事茶葉機(jī)械研究50余年，曾任所茶葉工程研究室、茶葉加工與茶葉化學(xué)研究室主任等，享受國務(wù)院特殊津貼。50年來，先后主持和參加國家、部、省等重點(diǎn)研究項(xiàng)目10多項(xiàng)，5次獲國家、省、部級科技進(jìn)步獎(jiǎng)。1993－2003年，參加國務(wù)院扶貧辦和農(nóng)業(yè)部組織武陵山區(qū)科技扶貧，獲農(nóng)業(yè)部、中國人民解放軍總參動(dòng)員部和湖南、湖北、貴州省、重慶市人民政府授予“武陵山區(qū)科技扶貧先進(jìn)個(gè)人”。2003－2014年受浙江省人民政府派遣，任駐磐安縣科技特派員和團(tuán)隊(duì)首席專家，獲中共浙江省委、省人民政府授予“省優(yōu)秀科技特派員”“浙江省功勛科技特派員”、科技部授予“全國優(yōu)秀科技特派員”稱號。先后出版本人及參加編著茶葉機(jī)械和茶葉著作30余部，發(fā)表學(xué)術(shù)論文20余篇、科技文章百多篇。受農(nóng)業(yè)部派遣和國外邀請，赴幾內(nèi)亞、英國，美國、斯里蘭卡、越南、尼泊爾、馬來西亞、新加坡、老撾等國，參加援外項(xiàng)目考察、合作研究、講學(xué)和學(xué)術(shù)交流等。
序
前言
編寫說明
第一篇 中國茶葉機(jī)械化技術(shù)與裝備發(fā)展簡史
第一章 茶園作業(yè)機(jī)械與裝備的發(fā)展
第一節(jié) 茶園墾殖與耕作機(jī)械的發(fā)展
第二節(jié) 茶樹植保和茶園排灌等機(jī)械的發(fā)展
第三節(jié) 茶樹修剪和采茶機(jī)械的發(fā)展
第四節(jié) 中國茶園作業(yè)機(jī)械化的發(fā)展趨勢
第二章 茶葉加工機(jī)械與裝備的發(fā)展
第一節(jié) 中國古代茶葉機(jī)具的發(fā)展
第二節(jié) 民國時(shí)期茶葉加工機(jī)具的發(fā)展
第三節(jié) 新中國成立后茶葉加工機(jī)械與裝備的發(fā)展
第四節(jié) 中國茶葉機(jī)械化的發(fā)展趨勢
第二篇 茶園作業(yè)機(jī)械與裝備
第三章 茶園墾殖機(jī)械
第一節(jié) 茶園墾殖常用的機(jī)械化技術(shù)
第二節(jié) 茶園墾殖常用動(dòng)力機(jī)械和配套農(nóng)具
第四章 茶園耕作機(jī)械
第一節(jié) 茶園耕作和茶園耕作機(jī)械的類型
第二節(jié) 手扶拖拉機(jī)
第三節(jié) 微耕機(jī)（小型手扶拖拉機(jī)）
第四節(jié) 可鉆人茶樹行間作業(yè)的茶園耕作機(jī)（拖拉機(jī)）
第五節(jié) 可跨行作業(yè)的高地隙自走式多功能茶園管理機(jī)、
第五章 茶樹植保機(jī)械
第一節(jié) 茶樹植物保護(hù)的方法和機(jī)械分類
第二節(jié) 人力噴霧器
第三節(jié) 機(jī)動(dòng)式噴霧機(jī)
第四節(jié) 拖拉機(jī)或自走底盤懸掛式噴霧機(jī)
第五節(jié) 茶園害蟲的綠色防治技術(shù)
第六章 茶園灌溉和排水機(jī)械
第一節(jié) 茶園灌溉原理與灌溉類型
第二節(jié) 茶園地面流灌設(shè)施
第三節(jié) 茶園噴灌設(shè)備
第四節(jié) 茶園滴灌設(shè)備
第五節(jié) 茶園滲灌設(shè)備
第六節(jié) 茶園排水技術(shù)與設(shè)備
第七章 茶樹凍害防除設(shè)備和設(shè)施栽培技術(shù)
第一節(jié) 茶樹凍害防除技術(shù)與設(shè)備
第二節(jié) 茶園的設(shè)施栽培技術(shù)
第八章 茶樹修剪和采摘機(jī)械
第一節(jié) 采茶機(jī)械的分類和工作原理
第二節(jié) 采茶機(jī)
第三節(jié) 茶樹修剪機(jī)
第四節(jié) 采茶機(jī)械的使用和維護(hù)保養(yǎng)
第九章 茶園作業(yè)機(jī)械配套動(dòng)力設(shè)備
第一節(jié) 汽油機(jī)
第二節(jié) 柴油機(jī)
第三節(jié) 燃油、潤滑油與常用材料
第十章 茶園機(jī)械化配套栽培技術(shù)
第一節(jié) 機(jī)械化茶園的合理規(guī)劃與建設(shè)
第二節(jié) 機(jī)械化茶園的無性系良種普及和樹冠培養(yǎng)
第三節(jié) 機(jī)械化茶園的肥培管理與耕作
第四節(jié) 機(jī)械化茶園的農(nóng)藥合理使用
第五節(jié) 機(jī)械化茶園的合理采摘和茶葉加工
第三篇 茶葉加工機(jī)械與裝備
第十一章 茶葉加工與茶葉機(jī)械理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 中國的六大茶類及其品質(zhì)特征
第二節(jié) 茶葉加工的基本原理
第三節(jié) 茶機(jī)設(shè)計(jì)涉及的茶葉基本特性參數(shù)
第十二章 茶葉初制加工設(shè)備
第一節(jié) 鮮葉處理設(shè)備
第二節(jié) 茶葉殺青機(jī)械
第三節(jié) 茶葉揉捻與揉切機(jī)械
第四節(jié) 茶葉解塊篩分與發(fā)酵設(shè)備
第五節(jié) 茶葉干燥成型機(jī)械
第六節(jié) 新型茶加工設(shè)備
第七節(jié) 茶葉加工連續(xù)化生產(chǎn)線
第十三章 再加工茶加工設(shè)備
第一節(jié) 緊壓茶加工設(shè)備
第二節(jié) 花茶容制設(shè)備
第三節(jié) 袋泡茶包裝設(shè)備
第十四章 茶葉精制加工設(shè)備
第一節(jié) 茶葉篩分機(jī)械
第二節(jié) 切茶機(jī)械
第三節(jié) 茶葉揀梗機(jī)械
第四節(jié) 茶葉風(fēng)力選別機(jī)
第五節(jié) 茶葉炒車機(jī)械
第六節(jié) 茶葉勻堆裝箱機(jī)械
第七節(jié) 茶葉精制組合機(jī)
第十五章 茶葉包裝與貯藏設(shè)備
第一節(jié) 茶葉包裝設(shè)備
第二節(jié) 茶葉冷藏保鮮庫
第十六章 茶葉輸送設(shè)備
第一節(jié) 帶式輸送設(shè)備
第二節(jié) 斗式輸送設(shè)備
第三節(jié) 螺旋式、振動(dòng)式和氣力輸送設(shè)備
第十七章 茶葉加工廠建設(shè)
第一節(jié) 茶葉加工廠的規(guī)劃與設(shè)計(jì)
第二節(jié) 茶葉加工廠的廠房設(shè)計(jì)
第三節(jié) 茶葉加工設(shè)備的選用與配備
第十八章 茶葉深加工設(shè)備
第一節(jié) 茶汁提取設(shè)備
第二節(jié) 茶汁過濾分離設(shè)備
第三節(jié) 茶汁濃縮設(shè)備
第四節(jié) 滅菌設(shè)備
第五節(jié) 干燥設(shè)備
第六節(jié) 包裝與灌裝設(shè)備
附錄 茶葉機(jī)械主要生產(chǎn)企業(yè)名錄
參考文獻(xiàn)
后記
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