冬日味道-(冬天是一個(gè)適合窩在家里享受美食的季節(jié),而自己親手制作的美食則有著別樣的美好滋味。)
定 價(jià):32.8 元
- 作者:尚廚美食研究中心
- 出版時(shí)間:2013/11/1
- ISBN:9787510120879
- 出 版 社:中國(guó)人口出版社
- 中圖法分類:TS972.182
- 頁(yè)碼:
- 紙張:膠版紙
- 版次:
- 開本:16開
冬天是進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié),也是人們品嘗美食的重要一季!抖瘴兜溃罕M享冬日美食滋味》以立冬、小雪、大雪、冬至、小寒和大寒等六個(gè)節(jié)氣為篇章,簡(jiǎn)明介紹了本節(jié)氣的養(yǎng)生要點(diǎn)、飲食風(fēng)俗和時(shí)令菜譜。全書共精選了168種菜肴,包括菜品、湯羹、粥品、面食、甜點(diǎn)、飲品等,是您冬令飲食與養(yǎng)生的指導(dǎo)書。
《冬日味道:盡享冬日美食滋味》冬天是一個(gè)適合窩在家里享受美食的季節(jié),而自己親手制作的美食則有著別樣的美好滋味,F(xiàn)代社會(huì)生活節(jié)奏頻頻加快,我們?cè)诒簧鐣?huì)洪流裹挾著向前的同時(shí),常常忘了愛(ài)惜自己。有句話說(shuō),身體是革命的本錢,沒(méi)有健康的身體,我們無(wú)法輕松享受生活。寵愛(ài)自己,沒(méi)有比吃更好的方式,吃得好,營(yíng)養(yǎng)足,我們才能滿面紅光、精神氣十足。這本冬令美食書,教你按節(jié)氣進(jìn)補(bǔ),順應(yīng)天時(shí)進(jìn)補(bǔ),補(bǔ)養(yǎng)身體,溫暖身心,享受生活。
尚廚美食研究中心
民以食為天,食以味為先,尚廚美食研究中心以向讀者提供優(yōu)質(zhì)的美食菜譜為己任。本中心擁有多名營(yíng)養(yǎng)師、中西餐廚師、美食造型及攝影師,合力為讀者奉獻(xiàn)更好的美食圖書,倡導(dǎo)著“精致、時(shí)尚、健康”的生活品位,引領(lǐng)著美食時(shí)尚潮流。
鐘意美食,愛(ài)上廚房。美食是通行全世界的語(yǔ)言,每一道菜品的呈現(xiàn),都是我們與讀者誠(chéng)摯的溝通。
Part 1
立冬 斂陰護(hù)陽(yáng)
腰果胡蘿卜炒西藍(lán)花
火腿煎小牛肉餅
酸奶胡蘿卜湯
玉米拌油菜心
美奶滋沙拉
鵪鶉蛋菜心粥
攤莜麥蛋餅
蘿卜黑木耳炒韭菜
油菜木耳雞片
胡蘿卜素包
上海菜肉大餛飩
木瓜羊肉湯
蘿卜糕
羊肉泡饃
微波茶杯蒸蛋
銀耳烏龍湯
酒釀桂圓蛋
孜然羊肉炒面
烤羊肉串
煎牛肉米漢堡
桂圓燉乳鴿
胡蘿卜橙汁
芥末雞蛋蔬菜沙拉
蘿卜連鍋湯
甜菊桂圓茶
桂圓雞丁紫米粥
西芹燉牛肉
粉蒸海參
Part 2
小雪 養(yǎng)神防火
果仁核桃酥
琥珀桃仁
雞腿菇炒萵筍
柚皮蓮子瘦肉湯
木耳炒白菜
芥藍(lán)腰果炒香菇
鮮蝦萵筍湯
香橙煨雞胸
蘋果薯團(tuán)
銀耳蓮子羹
核桃紅棗羹
百合蓮耳豆?jié){
魚香肉絲面
木耳紅棗果味粥
燒三色葫蘆
香蕉蛋糕
蘋果魚湯
水果酸奶沙拉
奇異果班戟
橘汁蜜藕
香蕉酸奶汁
香蕉葡萄糯米粥
冬蜜燉柚子肉
華爾道夫沙拉
黑豆雪梨蠱
甜橙紅茶
橙片吐司
杏仁梨子羹
Part 3
大雪 防寒保暖
排骨菠菜粥
茼蒿炒肉絲
桃仁雞丁
開水白菜
香菇黑木耳炒豬肝
杏仁雞湯
家常排骨
蒜蓉茼蒿
魚肉白菜餃子
香菇火腿蒸鱈魚
茼蒿雞蛋煎餅
美味香菇肉粥
白菜肉片湯
山楂核桃飲
豉汁小排飯
核桃仁拌芹菜
茼蒿豬肝雞蛋湯
鮮湯醬骨面
排骨蓮藕湯
羅宋湯
海帶絲拌白菜
糯米香菇飯
蘋果杏仁銀耳湯
核桃香蕉排
牛肉胡蘿卜沙拉
杏仁豆腐
胡蘿卜燒肉
豬蹄豆腐燉香菇
Part 4
冬至 陽(yáng)生養(yǎng)精
冬菇馬蹄蒸肉餅
果脯糯米糍
西藍(lán)花炒蟹味菇
蠔油菜花
豬肝二米粥
干燒鯽魚
日月煲仔飯
腌西藍(lán)花
臺(tái)灣鹵肉飯
清蒸冬瓜熟雞
西紅柿蘑菇豬肝湯
韓式石鍋拌飯
菜花炒肉
活鯽魚火鍋
蛋酥花生仁
松仁核桃香粥
果香雞肉腸
普羅旺斯堅(jiān)果飯
雞肉草菇水餃
黃豆銀耳鯽魚湯
胡蘿卜炒豬肝
松仁玉米烙
意式雞肉橙柚沙拉
花生仁蹄花湯
蔬果壽司
黑豆花生豆?jié){
黑糖藕米
豬肝面
Part 5
小寒 養(yǎng)陽(yáng)養(yǎng)腎
糖醋鱔魚
蝦仁伊府面
椒鹽酥蝦
栗子芋頭燉雞腿
棗糕
桂花山藥
棗香花卷
百合蓮子牛腱湯
啤酒胡蘿卜燉牛肉
金瓜蝦仁炒飯
西洋參蓮子燉冰糖
山藥香菇雞
鱔魚絲面
山楂栗子羹
肥牛金菇面
栗子面小窩頭
金針黃豆排骨湯
冰糖紅棗銀耳羹
小米鱔魚粥
燒烤蝦串
紅棗煨肘
芝麻山藥麥餅
金針菇炒白果
胭脂山藥餅
奶香棗杞糯米飯
青椒牛肉炒飯
金針火腿絲
雞蛋蝦仁炒韭菜
Part 6
大寒 防燥御寒
小雞燉蘑菇
鮮橙牛排
咸蛋黃炒南瓜
海帶牡蠣湯
干醬冬筍條
蹄花枸杞面
紅薯鱈魚飯
腰花木耳筍片湯
紅小豆煲南瓜
紅糖薯粒蛋糕
腰子臥切面
胡蘿卜牛腩飯
韭黃拌腰絲
山藥枸杞羊肉湯
南瓜小餅
黃豆枸杞豆?jié){
銀芽炒雞絲
紅苕粉蒸肉
香菇雞肉面
牛肉蔬菜燕麥粥
毛牛肉
枸杞肉丁
紅薯南瓜湯
干煸冬筍
當(dāng)歸豬腰
煎紅薯
菊花枸杞茶
牡蠣平菇湯