為全面貫徹落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010——2020年）》、國務院《現(xiàn)代職業(yè)教育體系建設規(guī)劃（2014-2020年）》和教育部《職業(yè)教育與繼續(xù)教育2017年工作要點》精神，我們在全國高職高專教育藥學專業(yè)教材建設指導委員會的組織和指導下，依據(jù)教育部《高等職業(yè)學校專業(yè)教學標準》編寫了本教材，主要供高職高專藥學類、藥品制造類、醫(yī)學技術類、食品藥品管理類等專業(yè)學生使用。 　　本教材的編寫，著重體現(xiàn)“三基”“五性”“三特定”的原則，以服務為宗旨，以崗位需求為導向，以培養(yǎng)學生未來工作的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)為目標。其基本理論和知識以“必需、夠用”為度，注重藥學類等專業(yè)知識的有效整合，其內(nèi)容具有取材適當、循序漸進、密切聯(lián)系生產(chǎn)的特點，同時體現(xiàn)高職高專培養(yǎng)應用型、技能型人才的發(fā)展要求。 　　本教材注重章節(jié)結構和體系的創(chuàng)新，每章正文前設“學習導航”，主要體現(xiàn)教學大綱的基本要求，明確本章學習內(nèi)容所要達到的目標；正文中根據(jù)專業(yè)教學需要，添加了“課程導人”“知識鏈接”“課堂互動”“要點”“難點釋疑”和“提取分離實例”等內(nèi)容，主要用以提高學生學習興趣、開發(fā)學生思維、拓展學生知識，其內(nèi)容以藥學相關知識為主，并突出有效成分結構特點、理化性質(zhì)和提取分離等課程要求；章后設置了“思考與練習”，旨在增強學習者對學習內(nèi)容的實際掌握和應用能力；教材后附有“實驗項目”，方便教師和學生根據(jù)實際選用相關實驗內(nèi)容，每個實驗設有“技能目標”“實驗原理”和“考核標準”等內(nèi)容，旨在明確學生能力培養(yǎng)要求，掌握實驗基本規(guī)律和檢驗實驗及操作的掌握程度。 　　本書在編寫過程中參考了一些書籍和文獻資料，主要參考資料和書籍信息著錄于書后。在此，向有關作者表示衷心的感謝！ 　　由于編者水平有限，書中難免有不足之處，敬請廣大讀者批評指正。